Chi-chien měří 70,000 Scoville jednotky tepla, což je více než horko mírné. Mohou být konzumovány čerstvé nebo sušené, a objevují štíhlé, když čerstvé. Chi-chien plody dosáhnout několik palců na délku a trvat asi 70 dní, než růst. Jejich jasně červené barvy také z nich dělá dobré pro okrasné zahradnictví. Rostlina produkuje zelené listy a bílé květy, které doplňují červené odstíny papriky.
Thai Chili Pepper

Přes jméno, thajská chilli papričky roste v Číně a je široce používán v čínské kuchyni. Mají štiplavou chuť a jasně červenou barvu, díky níž je populární jako ozdoba, stejně jako aromatická látka. Jejich chuť jak je také byly popsány jako "woody" nebo "zemitý." Jednou z unikátních vlastností tohoto pepře je, že obsahuje hydroxy-alfa-sanshool, který produkuje brnění, někdy ochromující pocit na jazyku. Thajské chilli papričky jsou obvykle kostru pro použití v kuchyni. Méně kořeněné odrůdy mohou být plněné masem nebo zeleninou.
Tien Tsin

Yien Tsin je původem z provincie Tien Tsin z Číny a může dosáhnout až 75.000 Scovilles , což je velmi horká. V Číňanech, oni jsou popsal jako "chao jiao tian," nebo "dosahuje k obloze." Pepř dosahuje 2 palce na délku a je jádro S'-čchuan a Hunan kuchyně. Je to klíčová součást Kung Pao kuře. Tien Tsin byl exportován a přizpůsobena kuchyni jiných regionech. Jeho chuť je připomínající italské červené papriky, a má štiplavý vůni.
Čínský Pět-Color

Čínská Pět-Color je jmenován pro jeho duhový vzhled. Tyto papričky mohou být fialová, zelená, červená, nebo jejich směsi, a oni mění barvu jako oni zrají. Rostou celou jejich délku (asi jeden palec) v asi 80 dnů. Oni jsou horké, ale oni jsou nejvíce ceněné pro jejich polychromatického vzhled. Jejich zelené listy jsou označeny fialovými pruhy, a když jsou původem z Asie, oni jsou dobře-vhodný k salsas a mexické kuchyně.