Jak si vyrobit Mutton Curry (6 schodů)

Mutton curry je jídlo, které si půjčuje ingredience z obou indické a čínské kuchyně, fixační tradiční čínské koření, jako bílého pepře, koriandru a zázvoru s typickými indickými složkami včetně jogurtu, kmínu a kurkuma na aby jídlo, které je voňavé a pikantní. Ačkoli typicky připraveny s nakrájenou skopovým, jiné druhy masa, jako je kuřecí nebo hovězí maso lze použít na svém místě, a vegetariáni mohou tuto kari s pevným tofu nebo tempeh. Mutton curry dělá uspokojující hlavní chod, kdy sloužil přes lůžku z dušené bílé rýže s ostrým listových salátů salátem.
Co budete potřebovat
2libra skopové, nakrájíme na 2 palce kostky
1 polévková lžíce. nasekaného čerstvého zázvoru
1 & # XBC; TSP. sůl
5 lžíce. nesolené
1 malé bílé cibule, nakrájené
1/3 šálku vody
2 stonky koriandru ponechává Galerie 4 lžíce. bílého jogurtu
2 stroužky česneku, nahrubo nasekané
2 oz kešu, nahrubo nasekané
4 jalapenos, nasadí a nasekané
3 lžičky. mletého koriandru
1 & # xBE; TSP. kmín Hotel & # xBD; TSP. skořice Hotel & # xBD; TSP. mletý hřebíček
1 lžička. bílý pepř Hotel & # xBD; TSP. kurkuma
5 polévková lžíce. rostlinný olej
Pokyny

1. Kombajny česnek, zázvor, kešu a pozemní papriky v třecí misce a libra asi 2 minut nebo dokud se ingredience tvoří tenké pasty.
   
   

2. Kombinovat skopové, sůl a 1/3 pasty z malty a paličkou v mělké misce. Zakryjte a nechte marinovat 2-3 hodiny.
   

3. Cook koriandr, kmín, skořice, hřebíček, bílý pepř, kurkuma a olej na vaření v malé pánvi na mírném ohni po dobu 5 až 7 minut. Vynětí půdy z produkce
   

4. rozehřejte máslo ve velkém Saut & # xe9.; posouvat a osmažte cibuli až do hnědé. Přeneste vařené cibuli na malé misky a zrušil, vyhrazení máslo v pánvi
   

5. Přidat zbylou směs z malty a paličkou k velkému Saut & # xe9.; pánev a vaříme na středním plameni 6-8 minuty. Přidejte koření směs z malého pánve a vařit po dobu 2 minut. Přidejte vodu pomalu, za stálého míchání na mírném ohni
   

6. Umístěte marinovaná skopové a listy koriandru ve velkých Saut & # xe9.; pánev a vařte 10-12 minuty při vysoké teplotě. Přidejte jogurt a snížit teplotu na nízkou. Vaříme po dobu 1 hodiny, nebo dokud maso nezměkne. Podávejte horké.