Jak dlouho mohou být čínské potraviny ponechány mimo lednici a stále je lze jíst?

Nedoporučuje se nechávat čínské potraviny nebo jakékoli potraviny podléhající rychlé zkáze mimo lednici po delší dobu. Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) by potraviny podléhající zkáze neměly být ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny. Po uplynutí této doby mohou bakterie rychle růst a učinit jídlo nebezpečným pro konzumaci.

Čínské jídlo často obsahuje přísady, jako je maso, drůbež, mořské plody, zelenina a omáčky, které jsou náchylné k růstu bakterií. Ponechání tohoto jídla při pokojové teplotě může zvýšit riziko otravy jídlem.

Pro zajištění bezpečnosti potravin je důležité potraviny podléhající rychlé zkáze zmrazit do dvou hodin po uvaření nebo rozmrazení. Zbytky čínského jídla by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě a umístěny do chladničky. Dá se jíst do tří až čtyř dnů. Pokud během této doby neplánujete sníst zbytky, je nejlepší je zmrazit na později.

Při ohřívání čínského jídla se ujistěte, že je zahřejete na vnitřní teplotu 165 °F (74 °C), abyste zabili všechny škodlivé bakterie.