pastie vznikl v Cornwallu, Anglie, ale jeho sláva jako přenosné jídlo pro horníky rozšířil po celé Evropě a mezi přistěhovaleckých dělníků v USA Není divu, že náplně začala měnit jako různé regiony dal jejich rotaci na misce. V těchto dnech, pokud jste zahrnout zelí v pastie, nejste dělat autenticky Cornish jeden, podle Cornish Pasty asociace. Organizace uvádí, že pouze hovězí maso, cibule, vodnice a brambory jsou přijatelné jako výplně.
Can-Do Zelí

Zelí nemusí být považován za závazný v oficiálním Cornish pastie , ale neexistuje žádný důvod, proč zahrnout zeleniny, když si paštičky. Po uvaření se před strčil do kůry, zelí vytváří vydatnou plnění, a to buď samostatně nebo v kombinaci s jinými složkami. Finský stylu pastie, kaalipiirakka, nabízí zelí, stejně jako polská verze, známý jako paszteciki.
Plnění Finesse

zelí plnicí skandinávském stylu je vyrobený hnědnutí kousky zelí na másle. Vařené dolů zelí dostane potažené sirupovitá octa omáčkou, pak se ochladí natolik, aby věci do taštičky. Polská verze kombinuje vařené zelí s houbami a cibulí máslovou směs. Pokud se rozhodnete, aby se Cornish-inspiroval plnění, vařené zelí může nahradit nebo připojit cibule v kombinaci s hovězím masem, brambory a tuřín.
Pastie Údaje

Chcete-li Cornish-style pastie kůra, začít buď domácí nebo kupovaný koláč kůry. Velké sklenice dobře fungovat, aby vystřihnout na 5-palcový kruhy, které budete potřebovat. Velkorysé lžíce náplně zelí jde na jednu polovinu kruhu před nevyplněné těsto polovina je tažen přes náplň. Nyní, když jste udělal kultovní half-moon pastie tvar, kadeřit okraje pevně, potřete vršek s rozšlehaným vejcem a pečeme v 350 stupňů Fahrenheita troubě asi 25 minut.