V pozdní 19. století, Justus von Liebig byl prvním vědcem, který zjistil, že kvasinky by mohly být koncentrovaný a stáčeno do poživatelného produktu. V roce 1902, to je to, co Marmite Food Company udělal, když to začalo produkovat Marmite, pikantní pomazánka s droždím vedlejší produkty z místních pivovarů. Před tuto dobu, tyto vedlejší produkty se potom byl zlikvidován. Marmite dostane jeho jméno z typu francouzského hrnce, ve kterém byl spread poprvé prodal. Původní závod, v Burton-on-Trent, Staffordshire, pokračuje ve výrobě Marmite v roce 2014, ačkoli společnost je nyní ve vlastnictví společnosti Unilever, který koupil značku v roce 2000.
Co je v něm?

Marmite obsahuje kvasinky, které zůstává poté, co byl vařilo piva, které se potom smísí se solí a zahřeje se na změkčení buněčné stěny kvasinek. Jakmile směs zhoustne, je napjatý, aby bylo hladké a potom se smísí s kořením, celerovým extraktem a rostlinný extrakt tvoří tmavý, lepkavý, šíření. Vzorec se změnilo v průběhu let a je nyní obohacené vitaminem B12, niacin, thiamin, kyselina listová a riboflavinu, podle Wired.co.uk. Protože jeho obsahem vitaminu, Dánsko označil ji jako vitamin-zlepšil potraviny a maloobchodníci vyžadují zvláštní souhlas dánského Potravinový a veterinární správy, aby ji prodat.
Milovat, nebo nenávidět

Marmite má silnou, velmi slanou chuť s pikantní, hořké sousto. Vzhledem k obsahu kvasinek, pomazánka má bohatou, slaná chuť nalezený v mnoha fermentovaných potravin a hub. Někteří vegetariáni ji použít k přidání maso-jako chuť jídla, protože neobsahuje žádné přísady živočišné bázi. S jeho štiplavou vůní a chutí, Marmite není pro každého. Část reklamy na šíření zahrnovala frázi & quot; milovat, nebo nenávidět & quot; proto, že se jedná o velmi polarizační produkt. Některé země, včetně Austrálie a Nového Zélandu, produkují jinou verzi Marmite, která používá stejný název, ale obsahuje karamelu a cukru, aby to příjemnější, sladkou a jemnou chuť.
Jak používat Marmite

Marmite je považován koření, že většina lidí šíří tence na toastu, někdy spolu s máslem. Můžete také použít jako sendvič šíření, obvykle v sýrové sendviče, stejně jako byste hořčice nebo majonéza. Míchejte jej s teplou vodou, aby se ochucené hovězí bujón, jako nebo štiplavou omáčku k masu. Přidejte ji do dušených pokrmů pro zlepšení masitý chuť. Smíchejte trochu Marmite do chlebového těsta, aby to sladovou chuť nebo zahrnout trochu jej v rámci svých dezerty jako kontrapunkt k sladkostí. Marmite funguje stejně jako doplněk k karamel, krémy a pudinky ke zvýšení jejich pikantní chuť. Skladujte Marmite ve spíži, kde může trvat roky.