- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Svět a regionální kuchyně >> European Food >>
Proč je klobása Bílá
Klobása je typ německého salámu hojně nalézt v celých Spojených státech. Výrazný protože jeho bledé, bílá barva, klobása má mírnější, mírně sladší chuť než ostatní klobás. Bledá barva klobása pochází z druhu masa a vaření použitém procesu.
Maso Obsah a vaření
Klobása je vyrobena ze směsi vepřového a telecího masa. Tyto masa se používají syrové dělat klobásu a jsou přirozeně bledé barvy při vaření. Množství telecího masa do vepřového masa, závisí na typu klobásy vyrobené. Vzhledem k široké dostupnosti těchto složek v Německu, různé regiony vyvinuli vlastní bere na standardním klobása recept. Chcete-li zachovat svou bílou chuť, vařené klobása není uzené, který udržuje to bledě barevné.
Klobása pochutiny
Kromě masa, klobása má výrazný směs pochutiny. Bílé nebo světle zbarvené koření zachovat barvu bratwurst. Mezi základní koření patří sůl, bílý pepř, cibuli a muškátový oříšek. Nicméně, složitější verze mohou přidat koriandr, šalvěj, rozmarýn, majoránka a zázvor. Pro většinu bratwurst, pouze malé množství koření se používají tak, že klobásové pobyty blednou ve vzhledu a udržuje jeho jemnou chuť.
Druhy klobása
Regionální variant klobásou zahrnují dlouhé, tenké klobásy, jako je například Fränkische Bratwurst může být grilované, pánev-smažené nebo vařené, dokud úplně vařený. Grilování a pan-smažení vedou k seru na vnější straně, transformaci barvu klobása je. Chcete-li zachovat bledou barvu klobásu to, vařit, dokud úplně vařený. Boiling produkuje měkčí, šťavnatější než klobása grilování dělá, as méně vlhkost odpaří. Koření Vařící kapalinu - pomocí pivo vařit párky, je jednou z možností - přidá další chuť na klobásy. Podáváme vařené klobásy na vlastní pěst se stranou bramborového salátu nebo kombinovat klobásky s kysaným zelím a grilované zeleniny do drdolu.
klobása, která je 4 až 8 palců dlouhý, stejně jako krátké, párky, jako Nurnberger
Rostbratwurst, které váží více než 1 oz. K dispozici jsou také větší, silně kořeněné varianty, jako je například Nordhessische
klobása. Někteří klobása je vyrobena pouze z telecího masa, jako je Kulmbacher
bratwurst. Bratwurst klobásy se prodávají buď syrové nebo vařené.
Vaření Klobása
Previous:Celtic Food
Jídlo a pití
European Food
- Jak sloužit koláčky
- Historie pro belgické vafle
- Co se dobře hodí Smradi
- Snídaně Foods v Maďarsku
- Mohu Náhradník Hořčice pro Moutarde de Meaux
- Co je Marmite
- Fakta o norské Food
- Co je Browning Sauce pro steaky
- Německé restaurace v západní předměstí Chicaga, Illin…
- Česky Zachází pro viktoriánské Tea Party
European Food
- African Food
- Asian Food
- čínské Jídlo
- European Food
- francouzština Food
- řecký Food
- Indian Food
- Italské Jídlo
- Japanese Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexicke Jidlo
- Middle Eastern Food
- duše potravin
- Southern US Food
- Spanish Food
- thajské jídlo
- Světový & Regional Food
