- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Svět a regionální kuchyně >> European Food >>
Jak Vařte Hlemýždi (6 schodů)
Šneci jsou potraviny tradice datovat celou cestu zpět do Římské říše a zároveň pro mnohé, šneci jsou považovány za delikatesu, jsou ve skutečnosti jeden jako hojně jako jakékoliv jiné maso v severní Africe a středomořské regiony. Šneci jsou obzvláště populární v Katalánsku, ve Španělsku, kde se & # x201C; Aplec del cargol & # x201D; hlemýžď oslava se koná každý rok, kreslení ve více než 200.000 návštěvníků. Šneci jsou také jedena ve velkých množstvích v Řecku, na Sicílii a ve Francii, a jsou považovány za & # x201C, levné & # x201D; svačina v Portugalsku. Ve Francii, šneci nebo šneci, jsou důležitou součástí kuchyně. Francouzi jedí 8libra hlemýžďů na hlavu ročně. Pokud jste & # x2019, přejete připravit vlastní šneky doma, tady & # x2019; to jednoduchý průvodce po dělá to správně Vyčistěte vaše šneky. Pokud jste & # x2019; re pomocí živé, čerstvé šneky z farmy sklizně, vy & # x2019, budete potřebovat, aby se ujistil, že jejich vnitřnosti jsou čisté před jejich přípravou. Umístěte šneky v krytém koši nebo v čisté pytle. Koš by měl být umístěn v chladném a suchém místě a hlemýždi musí být schopen dýchat. Nechte koš 4 dny. Omyjte šneky. Po 4 dnech bez jídla, šneci budou připravena k další přípravě. Jejich vnitřnosti mohou být čisté, ale tam musí být skořápky příliš vybledlé. Umístěte šneky v kbelíku s čistou vodou a přidejte trochu soli a octa. Nechte šneci sedět po dobu 10 minut, dokud se voda mléčného zabarvení. Strain a opláchněte šneky. Opakujte mycí krok výše několikrát, dokud se voda již mléčného zabarvení. Připravte se vařit vaše šneky. Naplňte velký hrnec polévky s vodou a přidat trochu soli a octa na něj. Hrnec by měla být dostatečně velká, aby držet všechny šneky pokryté asi palec vody. Přiveďte k varu. Vařte šneky. Pour vyčištěné šneky do vroucí vody a vaříme 5 minut. Strain a opláchněte Uvařené hlemýždě. Šneci jsou nyní připraveny k použití v jiných receptů. Můžete tip a shell je pro těstovinami nebo polévky, nebo si můžete nechat ve skořápce a vaříme nebo zpěnit je v omáčce.
co budete potřebovat
hlemýžďů
Covered košíku nebo čisté pytel
Velký hrnce polévky
sůl
ocet
sítko nebo cedník
instrukce
European Food
- Můžete Heat Aioli
- Německé restaurace v západní předměstí Chicaga, Illin…
- Celtic Food
- Mohu dát zelí v Pastie
- Jak slaném nálevu evropské zelí (10 kroků)
- Jak vařit S Raclette gril
- Bleu Cheese Složení
- Jak sloužit švédské Palačinka
- Jaký druh Sandwich Používá pumpernickel žitný chléb
- Co je Bier Klobása