Jak si vyrobit pečený Pyrizhky (35 schodů)

Pečený pyrizhky je tradiční ukrajinské jídlo skládající se z buchty plněné různými náplněmi. Tyto teplé, skalních buchty udělat pěkný jídlo na vlastní pěst, nebo mohou být podávány jako přílohu. Vzhledem k tomu, že výplně jsou zcela uzavřeny až v housky, oni také vynikající cestování jídlo. Zatímco tradičně vejčitý tvar, pečené pyrizhky mohou být vyrobeny v čtvercového nebo kruhového tvaru. Dvě čerpací recepty vám dá možnost vyzkoušet masné a vegetariánskou alternativu, takže všechny vaše hosté mohou vychutnat tento chutný ukrajinskou pečenou pochoutku.
Co budete potřebovat
váleček
velké míse
Dva vymaštěný plech
2-palcový cookie nebo suchar fréza, kulaté nebo hranaté
1 lžička. cukr
1/4 šálku teplé vody
Jedna paket aktivního sušeného droždí (cca 1 čajová lžička).
Dva biti vejce
1 lžička. Salt
1/4 šálku krystalový cukr
1/4 šálku másla, zkrácení, olej nebo jiný tuk
1 šálek mléka
4 1/2 až 5 šálků mouky
2libra houby
Jedna malá cibule
4 lžíce. máslo nebo margarín Galerie 1/3 šálku kysané smetany Galerie Dvě natvrdo uvařená vejce
1 polévková lžíce. čerstvým koprem
1 šálek strouhanky
1 libra mleté ​​maso
Jedna střední cibule
4 lžíce. máslo
Dvě natvrdo uvařená vejce
1/2 šálku akciové nebo voda
1 polévková lžíce. mouky
1 lžička. čerstvou petrželkou
sůl a pepř podle chuti

Připravte Pyrizhky těsta

1. smícháme 1 lžička.
   

2. cukru s teplou vodou a nechte ji rozpustit.

   Droždí nasypte nad směsi vody a cukru a nechte 10 minut odpočinout. To dává kvasinky náskok.
   

3. spařit mléko v hrnci, nebo teplo, dokud malé bublinky tvoří kolem okrajů pánve.
   

4. Přidejte máslo do horkého mléka a nechte ji rozpustit. Nechte směs vychladnout.
   

5. Kombinovat mléko a máslo směs, kvasinek a vody směs, vejce, sůl a 1/4 hrnku cukru ve velké míse.
   

6. Mix v mouce 1/2 šálku na 1 šálek v době, míchání po každém přidání, dokud těsto je přibližně stejné konzistenci jako chlebového těsta.
   

7. Těsto vyklopte na čistý, pomoučený prostor a hníst ho až je hladké a pružné.
   

8. Těsto vložte zpět do mísy, přikryjte ho ručníkem a nechte kynout, dokud double v velikost (obvykle 1 hodina, ale to může trvat déle, v chladnějším počasí).
   

9. Punch těsto dolů a hníst ho několikrát. Zakryjte ji a nechte kynout znovu.
   Připravte maso Plnicí
   

   1. Melt 2 4 lžíce. máslo ve velké pánvi.
      

   2. Mince střední cibuli a přidejte ji do pánve.
      

   3. Přidat druhou 2 lžíce. másla a mletého masa do cibule a hnědé.
      

   4. Obálka a nechte povařit, dokud maso je důkladně tepelně upravit.
      

   5. Odebrat masa z pánve, přičemž tuk a šťávy.
      

   6. Vmíchejte 1 polévková lžíce. mouky.
      

   7. Přidejte vodu nebo akcie a přiveďte k varu.
      

   8. Vraťte maso do pánve a nechte směs vychladnout.
      

   9. Nasekejte vařených vajec.
      

   10. Vmíchejte petržel a vejce. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
       Připravte houby Plnicí
       

       1. Mince malé cibule.
          

       2. Rozpusťte 4 lžíce. máslo ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a vaříme do měkka.
          

       3. Chop houby jemně, zatímco cibule jsou vaření. Když cibule nezměkne, přidáme houby a zakysanou smetanou, snížit tepelné nízké a vařte asi 15 minut.
          
          

       4. kostky natvrdo uvařená vejce.
          

       5. Přidejte strouhanku, kopr, vejce, sůl a pepř a zamícháme. Nechte vychladnout plnění.
          Udělat Pyrizhky
          

          1. Vezměte kus těsta (asi třetina toho) a vrátit ji na čistý, dobře pomoučený prostor, dokud je to asi polovina-tlustý.
             

          2. Výřez těsto s kulatým nebo čtvercovým fréza (asi 2 palce široké).
             

          3. Roll jeden z čtverců nebo kruhů, které jste vystřižené asi 1/4 palce tlustý.
             

          4. Umístěte hromadu náplně v centru těsto.
             

          5. Přeložte těsto na polovinu a špetku podél okrajů, aby ho zapečetit.
             

          6. Roll zapečetěnou těsto míč kolem ve vašem rukama bit, aby si to jednotnější tvar.
             

          7. Umístěte míč švu stranou dolů na vymaštěný plech.
             

          8. Rozbalit a věci Zbývající těsta čtverce nebo kruhy a opakujte postup s dalšími dvě třetiny těsta, třetina najednou.
             

          9. potřete připravené buchty s rozpuštěným máslem.
             
             

          10. Zakryjte pyrizhky s ručníkem a nechte kynout 1/2 až 1 hodinu, nebo dokud vypadají o jeden a půl až dvakrát tak velký.
              

          11. Pečeme při 375 stupních F asi 30 minut nebo dozlatova.