Co omezuje Evropu aflatoxin v rýži?

- Aflatoxin B1:2,0 ug/kg

- Celkové aflatoxiny (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg

Tyto limity platí pro loupanou i mletou rýži.

Aflatoxiny jsou produkovány určitými druhy hub, které mohou růst na rýži a jiných plodinách. Jsou vysoce toxické a mohou způsobit vážné zdravotní problémy, včetně poškození jater a rakoviny.

EU má zavedeny přísné předpisy pro kontrolu množství aflatoxinů v potravinářských výrobcích. Tyto předpisy jsou navrženy tak, aby chránily spotřebitele před riziky spojenými s expozicí aflatoxinům.