- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Svět a regionální kuchyně >> francouzština Food >>
Seznam francouzských dezertů
Francouzské dezerty oscilují od jednoduchých, svěžím sýry spárována s ovocem, jako je Camembert nebo Roquefort podávané s hroznovým vínem, na složité a komplikované výtvory, jako je Croquembouche, věž krémových pusinky se konalo spolu s karamelizovaným cukrem , V závislosti na své ambice a schopnosti, najdete spoustu sladkostí poskytnout autentický francouzský pocit na večeři. Udělejte dojem na své hosty s francouzskými dezerty, které poznáte, nebo zkuste něco více neobvyklého jako speciální léčbu.
Ovocný dezerty
sázené ovoce, včetně třešně, broskve a hrušky, s různými svěžím omáčky a přidat francouzský vkus na večeři - flambování na ovocnou omáčkou s koňakem nebo rum pro dramatický displej. Stejný ovoce, s jablky se používá nejčastěji, se změní na Tarte Tatin zapečené s listového těsta. Tarte Tatin má lesklou glazuru přes ovoce, které pochází z převrácením dortík po upečení takže se karamelizovanou šťávy glazura na vrchol.
Pudingy a krémy
Puddinglike pěnou a custardy creme brulée se objevují ve francouzských bister a high-end amerických restaurací. Mousse zahrnuje bití žloutky a cukr přes dvojité kotle, dokud se vejce stanou světle žluté a krémové, pak skládání bílky do směsi. Mousse au chocolat obsahuje rozpuštěné čokolády, ale můžete také nahradit ovocné pyré nebo likéry. I když krém brulée zrcadla amerických pečené vaječné krémy, liší se v tenké vrstvě hnědého cukru roztaven v horní části pudink těsně před podáváním. V případě, že vejce nebudou důkladně tepelně upravit v konkrétním misky, zvažte nákup pasterizované vejce, aby se minimalizovalo riziko vzniku alimentárních onemocnění.
Cookies
Proslavil kolem slova podle Marcel Proust, autor "Swann je cesta, & quot; madeleines jsou máslový, cakey cookies, které jsou vyráběny v shellu tvaru forem. Další cookie, macaroons, nezaměňovat s americkými kokosových macaronu, vypadají jako nadýchané sendvičové sušenky se dvěma pusinky stranami ochucené mandlemi nebo mandlového extraktu a barevné s potravinářským barvivem, aby odpovídaly náplně. Poleva s příchutí čokolády, mandlové pasty nebo ovoce poskytuje náplň.:
Palačinky a soufflé
Francouzské palačinky podobat ultra tenké palačinky s více vajíček, žádný kypřící a méně mouky než jejich američtí bratranci, a přijít s buď sladkých nebo chutných náplní. Pro palačinky Suzette, ať crepes nasát směs čerstvou pomerančovou šťávu, cukr, máslo a pomerančového likéru, pak plamen pánev. Ujistěte se, zákusek soufflé s příchutí čokolády, extrakt z pomerančů nebo kombinace čokolády a jahodovým džemem.
Speciality Moučníky
vejce la neige, také volal plovoucí ostrovy, se skládá z hromady pusinky vařené na měkkou konzistenci v teplém mléce a sloužil chlazená nad mořem vejce pudinku. Sloužil Vánocích, Buche de Noel je válcovaný koláč plněné krémem polevou někdy ochucený s kaštanovou pastou. Je matné s čokoládovou polevou, aby vypadal jako vánoční poleno, posypané moučkovým cukrem sněhu a obklopen pusinky houbami.
Jídlo a pití
- Jak si vyrobit alkohol z cukru a pečení kvasinky
- Jak jíst etiopské jídlo
- Jak si vyrobit větrný štít na plynovém grilu
- Jak si vyrobit Popcorn míče Bez marshmallows
- Co Ozdobte sendvič Platter (4 kroky)
- Jak Sugar Cure Bacon (6 schodů)
- Jak Pečeme vykostěné dělené kuřecí zůstat vlhký (10…
- Jak si vyrobit Brie
francouzština Food
- Mohu použít svíčkové pro hovězí Bourguignon
- Classic marináda Ingredience pro Foie Gras
- Jaké jsou některé francouzské Foods
- Co Díly na Žába jsou jedlé
- Co je Croque Madame
- Je sýr opravdu Mold
- Jak jíst Foie Gras (5 kroků)
- Jaké jsou rozdíly mezi Miche & amp; Bageta Chleby
- Dobré věci se Dip Oil fondue
- Seznam francouzských Fruits