Jak prodat Morel Houby

Morel houby jsou ceněný součástí francouzské kuchyně. Mohou být pěstovány v zahradě, nebo, častěji, shromážděné z volné přírody v zalesněných oblastech, v celé Severní Americe a Evropě. Mnoho lidí loví morels pro komerční prodej; mohou být prodávány čerstvé nebo sušené, a zeleninových trhů, restaurací či jednotlivých odběratelů. Zde jsou tipy, jak začít prodávat morels sbíráte nebo růst.
Co budete potřebovat
Morel hub
pracovní znalost identifikace hub
Příprava prodávat Morels

1. Najít kupce. Existují různé zdroje pro nalezení kupce pro své houby. Webové stránky, jako je forfarmers.com nabízejí účtování jak pro kupující a prodávající. Pokud máte v plánu prodat čerstvými smrži, to může být moudré psát budoucí dostupnosti předem; se sušenými smrži, budete mít větší flexibilitu (protože nebudete jako v časové tísni přesunout produkt) a přesnost (budete vědět, přibližně, kolik houby můžete nabídnout k prodeji).
   

   Některé trhy zemědělců a potraviny nabízejí nákup stanice pro smrži a jiné houby. Některé oblasti mohou mít specialitu houbové prodejcům, které běžně nakupují morels. Zkontrolujte, zda místní dostupnost pro pokynech a další informace.
   

   Další možností je prodává přímo do restaurace nebo kuchař, nebo jiný soukromý kupující. K tomu, on-line vyhledávání pro podniky nebo jednotlivce, kteří chtějí koupit morels, nebo propagovat svůj vlastní zdroj pro prodej.
   

2. Prodám čerstvými smrži. Chcete-li zajistit nejvyšší kvalitu, prodávat čerstvými smrži co nejdříve poté, co oni vybrali. Pokud nemůžete prodávat houby ve stejný den, kdy jste si vybral, chladem nich; nemyjte jim poté, co jste vybrali. Udržujte houby mimo přímé sluneční světlo a neskladujte je v igelitových pytlích; Morels mají velmi aktivní enzymy, které se bude generovat teplo. Místo toho, jejich shromáždění v papírových sáčcích nebo lepenkových krabicích
   

   smrži shromážděné na větrných dnech, může mít písek foukané do nich a nemůže být prodán.; být pozorní k povětrnostním podmínkám na vybírání den.
   

3. Prodám sušené morels. Sušené smrži, které mohou být vařené a rekonstituované později, jsou obzvláště populární, když čerstvé houby jsou mimo sezónu. Morels může být sušen v dehydrátoru na své nejnižší úrovně. Prodejní sušené morels je hodně stejný proces jako prodávají čerstvé houby, jen spěch, aby si je na trh je mnohem menší. Sušené Morels může trvat několik měsíců (ne-li let) s správné skladování; prodej probíhat prostřednictvím stejných prodejnách jako pro čerstvé smrži.