Sušené byliny, jako je oregano, tymián a petržel, pár pěkně s černým pepřem, česnekem, citronovou kůrou a mořské soli, a jsou běžné v řecké kuchyni. Jiné více jednoduché, ale klasické kombinace zahrnují kopr, citronovou kůru a česnek, nebo citrónovou kůru s česnekem a oreganem. Chcete-li všestranný koření na maso nebo zeleninu, použijte kombinaci česnek /oregano /citronová kůra s přídavkem bazalku, petržel, tymián, černý pepř a sušené cibule, s nebo bez skořice a nové koření. Můžete kombinovat své bylinky a koření s nebo bez soli.
Choices

Můžete vytvořit jednoduché nebo komplexní kořenící směs, v závislosti na vašich osobních preferencí. Mint je jádro řecké kuchyně, ale mnoho lidí raději ji vynechat z všestranný koření mixu, protože jeho kousnutí. Ostatní silné příchutě, jako je skořice a fenyklu, často považovány za tajné složky v řeckých omáček a kořenících potěrů, může být také příliš nahlas pro všechny univerzální směsi.
Používání

Nejlepší způsob, jak používat všechny univerzální kořenící směsi při vaření je nalít trochu ven přímo do dlaně a pak posypeme přes misky, salát nebo omáčka se aroma. Shaking koření přímo z nádoby nad vřící hrnce pára a kazit směs koření. Lžíce řecké koření může být také smíchány s extra panenským olivovým olejem a octem vytvořit rychlý a snadný řecký salát zálivkou.
Ukládání

Když správně skladovány, koření nekazí, ale dělají ztratí svou chuť v průběhu času. Chcete-li, aby vaše koření aromatické a svěží, uložit je na slunce v chladném, suchém místě v uzavřeném obalu nebo tašky. Uložení koření v mrazáku je špatný nápad, protože kondenzace vytvoří na vnitřní straně nádoby, případně kazí mixu. Nenechávejte se vaše pochutiny uloženy nad nebo v blízkosti kamen nebo myčky nádobí, protože teplo má tendenci se probudit jejich chuť, a pokud nejste vaření s nimi, oni ztrácejí svou účinnost, a chuť bude zbytečná.