košer sůl, nebo hrubou solí, se často používá pro sezónu gyroskopu maso. Pepper je také obyčejný koření, a Tellicherry černý pepř, pepře, který nemá zcela zrát na rostlině a má trochu méně štiplavou chuť pepř, je obzvláště dobře na gyros.
Onion

Food Network je Alton Brownova recept na gyroskopů maso výzvy k jedné nadrobno nakrájený střední cibule na každých 2 libry. masa. Pokud nemáte cibuli, použijte cibulový prášek nebo cibule sůl. Pokud používáte cibule sůl, snížit zpět na množství košer soli, které používáte.
Česnek a Oregano

One lžíce. čerstvého česneku, jemně nasekané, a 1 polévková lžíce. oregano by měla být přidána do každé 2 libry. masa. Česnekový prášek, může být použita místo čerstvého česneku. Česnek a oregano přidat pronikavý a jemná koření tóny masa.
Lemon

Pro chuť citrusů, použijte práškovou citronovou kůrou nebo citrónovou kůru, spolu s trochou citrónové šťávy.
RŮZNÉ koření

Zkuste přidat další koření vytvořit si vlastní směs. Rosemary, paprika, chilli Poblano, které jsou mírné chilli papričky, Cubanelle sladké papriky a kmínu jsou všichni dobří další koření, které dávají gyros navíc kop chuti.