- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Svět a regionální kuchyně >> Indian Food >>
Co je Indian Flat chléb volal?
Indie kuchyně je velmi různorodá, s mnoha místními specialitami. Mezi ně patří mnoho různých typů chlebové placky. Pojem & quot; roti & quot; je někdy aplikován společně pro všechny typy chlebové placky, i když má specifický význam. Některé z nejběžnějších typů indického chlebové placky jsou chapatis, naan a Dosas. Kromě těchto sponky, flatbreads, jako malpua může také být jeden jako dezertů.
Roti a Chapati
Roti, tradiční chlebové placky se s celek-pšeničné mouky, je tak důležitou součástí Indická kuchyně, že slovo je někdy používán jako synonymum pro potraviny. Varný proces je jednoduchý: po válcování mimo kruh těsta z mouky, vody a soli, umístit ji na tenké kovové pánvi nazývá tava a držte ji nad otevřeným plamenem. Hotový chléb se může konat přímo nad ohněm stručně, aby se to nafouknout. Tenká verze roti se nazývá chapati a termíny jsou často používány zaměnitelně.
Naan
známý většině fanoušků indické jídlo, naan, na rozdíl od roti, je vyroben s kvasinkami. Těsto směs může také obsahovat sladidla, jako je například kokosový, nebo jiné přísady, jako jsou například česnek. Po smíchání a hnětení těsta, je to ponecháno na kynout asi hodinu, pak se hrnul ho ven do míčů a zploštělé do charakteristického kapkovitého tvaru. Tandoor trouba peče chléb při vysoké teplotě, dávat to jeho světlo, načechraný texturu.:
Dosa
Dosa je tradiční oblíbený v jižní Indii. To flatbread podobá krep nebo palačinku více než více podstatnou roti nebo naan. Těsto z rýže, čočka, vody a soli se nalije na horký Tava a vařené. Trochu oleje na okrajích pomáhá, aby se jim křupavé. Dosa pojme různé náplně. - Jeden z nejvíce populární, je masala dosa, pikantní náplň brambor
Ostatní Flatbreads
Další flatbreads patří nafouklé Paratha, vyrobené z celozrnné mouky, jako je chapati. Idlis jsou vyrobeny ze stejného typu těsta jako Dosas, ale v páře spíše než smažené. Appam, chlebové placky z oblasti Kerala jižní Indii, má řadu podtypů.
Jídlo a pití


- Jak dlouho trvá sýr míč naposledy než přejde Bad
- Jak nahradit červené kari na červeném kari pasta
- Jak čistit Popcorn konvice (5 kroků)
- Jak sloužit Nakládaná chřestu (5 kroků)
- Jak se před chladem dýňový koláč Po upečení It
- Mohu Cook Domácí Pečený Mac & amp; Sýr den dřív?
- Jak udržet Bacon smršťování
- Jak vařit Full divočáka v otevřené jámě
Indian Food
- Co je Urad mouka
- Jak jíst Phool Makhana
- Jak Fold indické samosa
- Jak vařit s Asafoetida
- Co je kurkuma Prášek
- Co dělat v Egg chapati Mouka
- Jak vařit indické brambor Masala (5 kroků)
- Jak si vyrobit okurky a cibule raita
- Jaké jsou Využití ghí
- Jaké jsou výhody Cow ghí
Indian Food
- African Food
- Asian Food
- čínské Jídlo
- European Food
- francouzština Food
- řecký Food
- Indian Food
- Italské Jídlo
- Japanese Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexicke Jidlo
- Middle Eastern Food
- duše potravin
- Southern US Food
- Spanish Food
- thajské jídlo
- Světový & Regional Food
