Inside-out odkazuje na všechny misky deconstructed a zrekonstruované. Tam je mylná představa, že tento koncept pochází z italské tradice cucina Povera, rolníka vaření, což s sebou nese částečně simuluje více dekadentní jídla smícháním co překrývání ingredience budete mít po ruce. Ale není tam žádný historický důkaz podporující tuto korelaci. Přes dotazy týkající se jeho původu, naruby stala populárním foodie termín, který napodobuje pocity cucina Povera zatímco děje mnoho kroků dál, někdy s uvedením komplikované pokrmy s mnoha, drahých složek jen prezentovaných v nelineární ještě vrstvené nebo abstraktní vizuální způsobem.

Zbytek je Noise

Není specifická definice, která splňuje podmínky dané jídlo jako naruby. Spíše, je to kreativní, transparentní, netradiční metodu, s níž jste představit ingredience skrz desku. Pokud jde o lilek parmazán, někdy volal lilek Parmigiana, jedna myšlenka je vynechat strouhanka a smažení krok, plátek a kostky zeleninu a smíchejte je do velké mísy s rajčatovou omáčkou, směs se převede na hrnci, nahoře s mozzarellou a parmezánem , mrholení olivového oleje a pečeme, dokud propečené. Střídání se vyzývají - bílou omáčkou místo rajčatovou omáčkou, ricotta pro mozzarellou, celé listy bazalky nebo špenát místo byliny. Také, vaření a servírování lilek parmezán v jednotlivých ramekins vystupňuje faktor uvnitř-out.
Baklažán Plus Imagination, Squared

V klasickém lilku parmezánem, vy plátek lilky, srst je s chov a smažíme. Příklad vnitrozemí ven mohou zahrnovat výrobu lehké placičky ze samotných strouhanka přísad, jako jsou strouhanka, mouky a vejce, a smažení tohle. To udržuje zlatý křupavou prvek smažené strouhance typické lilek parmezán, ale představuje to jinak. Ty by mohly sloužit topinkami placičky mezi vrstvami pečené plátky lilku. Další myšlenkou je míchat mouku a strouhanku s trochou oleje, aby se pikantní polevou. Fry vajec a zálivka v samostatných pánve, pak nahoru vejce s pikantní krize, plátek pečené lilek, sýrem a rajčatovou omáčkou.
Plátky, kostičky, pečený nebo Broiled

Chcete-li tvořit základ vrstvené uvnitř-out lilek, péct plátky lilku obyčejného nebo plátky lilku lehce posypané kořeněné chov. Jdi na malé nebo japonské lilku, které mají méně semen a jsou méně hořká. Nasekat a sautéing obyčejný lilek je další nápad. Poté, před pečením, budete mít možnost smíchání kostičky lilek přímo do některé z jiných složek, jako je cibule, česneku a bylinek, zintenzivnění uvnitř-out efekt. Podávejte pečené, kostičky lilek, cibuli, česnek a bylinky na lůžku z rajčatové omáčce přelité rozpuštěným mozzarellou, strouhankou a parmazánem.