Kolik omáčky pro 12 lidí?

Pro jednoduché jídlo s jednou nebo dvěma variantami masa a několika přílohami budete pravděpodobně potřebovat asi 2 šálky omáčky pro 12 osob. Toto množství umožní asi 1/4 šálku omáčky na osobu, což stačí na pokrytí plátku masa, kopečku bramborové kaše a trochu navíc pro ty, kteří mají rádi své jídlo dusené.

Pokud podáváte propracovanější jídlo s více možnostmi masa, přílohami a saláty, možná budete chtít zvýšit množství omáčky na 2 1/2 nebo dokonce 3 šálky. To zajistí, že bude dostatek omáčky, aby si ji vychutnali všichni, i když mají vteřinky nebo třetinky.

Zde je tabulka, která poskytuje obecný návod, kolik omáčky potřebujete pro různé počty lidí:

Počet osob | Množství omáčky

6 | 1 šálek

12 | 2 šálky

18 | 2 1/2 šálků

24 | 3 šálky

Mějte na paměti, že tato množství jsou pouze odhady a možná budete muset upravit množství omáčky v závislosti na velikosti porcí masa, typu příloh, které podáváte, a preferencích vašich hostů. .

Pokud děláte omáčku poprvé, doporučuji začít s menším množstvím a v případě potřeby udělat více. Vždy je lepší mít příliš málo omáčky než příliš mnoho, protože vždy můžete přidat více, ale nemůžete ubrat, jakmile je hotová.

Zde je několik tipů na přípravu omáčky:

1. Použijte chutný základ. Základ vaší omáčky může být vyroben z různých ingrediencí, jako je kuřecí vývar, hovězí vývar nebo zeleninový vývar. Pro komplexnější chuť můžete použít i kombinaci vývarů.

2. Přidejte trochu masa. Pro extra chuť přidejte několik polévkových lžic odkapaného masa z pečeného kuřecího, krůtího nebo hovězího masa. To pomůže obohatit omáčku a dát jí lahodnou masovou chuť.

3. Zahustěte omáčku. K zahuštění omáčky můžete použít různé přísady, jako je mouka, kukuřičný škrob nebo jíška. Roux je směs stejných dílů mouky a másla a je to skvělý způsob, jak přidat chuť a hustotu vaší omáčce.

4. Dochuťte omáčku. Omáčku nezapomeňte dochutit solí, pepřem a jakýmkoliv dalším požadovaným kořením. To pomůže zvýraznit chuť omáčky a učinit ji příjemnější.

S těmito tipy budete moci připravit lahodnou omáčku, kterou si každý zamiluje!