Teriyaki je vlastně relativně nedávný vývoj v kulinářském světě. Japonského původu, slovo "teriyaki" je kombinací "Teri" znamená "polevou" a "yaki", což znamená "grilování" (viz odkazy níže). To nebyl začleněn do anglického jazyka až do poloviny-1960. Od té doby, nicméně, se stala rozšířená a je používán v mnoha běžných pokrmů dnes.

Druhy Teriyaki omáčkou

Existuje několik typů teriyaki omáčkou. Můžete procházet na koření uličky většině supermarketů najít řadu "teriyaki" koření pakety, marinád, omáček a glazur. Nicméně, teriyaki omáčka nejčastěji pocházejí buď v kompletní kapalné formě nebo jako kapalina naplněný kousky klíčových složek.
Vyrobeno Teriyaki omáčka

a široce známý výrobce teriyaki omáčka je Kikkoman, společnost specializující se na výrobu sojové omáčky (viz odkazy níže). Složky uvedené pro Kikkoman je Teriyaki omáčkou patří Kikkoman vlastní sójovou omáčku (včetně vody, soli, sóji a pšenice), různých vín, s vysokým obsahem fruktózy kukuřičný sirup, sůl, ocet, cibule prášek, česnekový prášek a různé jiné koření. Ostatní výrobci teriyaki omáčky přidejte glutaman sodný, také známý jako MSG, látky zvýrazňující chuť. Nicméně, základní složky zůstávají stejné pro většinu vyrobených teriyaki omáčky.
Domácí Teriyaki omáčka

Teriyaki omáčka může být také z pohodlí něčí vlastní kuchyni. Tyto recepty obvykle začínají na bázi sojové omáčky. Nicméně, mnoho různých přísady mohou být přidány k této základně. Například, známý šéfkuchař Tyler Florence recept volá po tmavě sezamový olej, med, čerstvým zázvorem, zelené cibule, mleté ​​česnek, sezamová semínka a šťávy ze dvou pomerančů (viz odkazy níže). Tento recept, samozřejmě, objeví se více "robustní", než některé z vyráběných receptů; Nicméně, mnoho kuchařů preferují tento alternativní prezentaci a najít přídavku čerstvého příchutě lákavá.

Teriyaki nádobí

Složky v teriyaki omáčce umožňují doplněk k libovolnému počtu pokrmy. Některé z více populárních receptů patří Teriyaki kuře, Teriyaki Steak a Teriyaki zelenina. Nicméně, teriyaki omáčka se začíná se nachází v hamburgery, saláty a další položky menu v restauracích a kuchyních po celé zemi. To je opravdu univerzální omáčka, která má mnoho jídel do další úrovně.