Jak si vyrobit uzený losos Sushi

Pokud byste chtěli vyzkoušet si ruku na to, aby sushi, ale nechcete používat syrové ryby, zkuste dělat uzený losos sushi. Ačkoliv sushi je tradičně vyrobena s syrové ryby nebo zeleninu, pikantní chuť rýže octa dělá skvělý doplněk k zemitou chuť uzeného lososa. Tento typ sushi má také tu výhodu, že je méně podléhá zkáze než sushi ze syrového ryby. Uzený losos je vyléčen a většina odrůdy mohou být uchovávány bezpečně při pokojové teplotě po dobu několika hodin, takže uzený losos sushi je skvělou volbou pro balení v krabici na oběd.
Co budete potřebovat
1 1/2 šálky krátká rýže Galerie 1 3/4 šálky vody Galerie 2 lžíce. rýžový ocet
1 polévková lžíce. cukr
1/2 lžičky. Salt
Bamboo sushi mat
1 list nori (mořské řasy)
2 oz tenké plátky uzeného lososa
Pokyny

1. Umístěte rýži v cedník a opakovaně opláchněte, dokud voda teče jasné. Dejte rýži do hrnce nebo kastrolu a přidejte 1 3/4 šálky vody. Nechte rýže na máčet po dobu 30 minut před vařením.
   

2. Přikryjte pokličkou a přinést rýži a vodu do varu. Snižte teplotu na nízké a dusíme, které se vztahuje, za 20 minut.
   

3. Odstranit z tepla a nechte rýži sedět vztahuje po dobu 15 minut. Vmíchejte octa, cukru a soli.
   

4. Položte list nori s lesklejší stranou dolů na bambusové rohože suši. Roztáhněte vrstvu (asi 1/4 palce hluboký) sushi rýže nad nori. Nechte asi půl palce nahý na všech stranách nori.
   

5. Přidejte uzeného lososa v 1-2 palce pásu podélně přes střed rýže. Možná budete muset snížit lososa na kousky, aby se vešly.
   

6. Roll suši rohož k vytvoření komprimované válec sushi. Pokračovat válcování a lisování jemně formovat suši válec.
   

7. Odstraňte rohož a snížit sushi do 1-palcové kusy s mokrým nožem. Okamžitě nebo chladem Podáváme v uzavřené nádobě a spotřebujte do jednoho týdne.