Co jedí koreonští lidé?

korejská kuchyně je známá svými rozmanitými chutěmi, zářivými barvami a použitím čerstvých surovin. Zde jsou některá běžná jídla, která si pochutnávají Korejci:

1. Kimchi:

- Základem korejské kuchyně je kimchi kvašená zelenina, obvykle zelí napa nebo korejská ředkev. Jídlům dodává pikantní, kyselou a umami chuť.

2. Bibimbap:

- Oblíbené rýžové jídlo s různými polevami, jako je restovaná zelenina, maso, vejce a pikantní omáčka z červené papriky zvaná gochujang.

3. Bulgogi:

- Na tenké plátky nakrájené marinované hovězí maso, které je grilované nebo restované. Bulgogi se často podává s rýží, zeleninou a omáčkami.

4. Samgyeopsal:

- Grilované nudličky vepřového bůčku, které si obvykle vychutnáte s hlávkovým salátem, listy perilly, česnekem a ssamjangem (omáčka).

5. Samgyetang:

- Ženšenová kuřecí polévka vyrobená z celého mladého kuřete plněného lepkavou rýží, ženšenem, česnekem a dalšími bylinkami. Často se konzumuje v letních měsících.

6. Naengmyeon:

- Studené pohankové nudle podávané ve vychlazeném hovězím vývaru přelité nakrájeným masem, zeleninou a pikantní octovou omáčkou.

7. Japchae:

- Restované skleněné nudle se zeleninou, masem a kořením. Japchae se běžně podává při zvláštních příležitostech nebo svátcích.

8. Tteokbokki:

- Pikantní smažené rýžové koláčky vyrobené z gochujang, zeleniny a rybích koláčů. Toto pouliční jídlo milují lidé všech věkových kategorií.

9. Jajangmyeon:

- Nudle s omáčkou z černých fazolí v čínském stylu často spárované se smaženým vepřovým masem nebo mořskými plody. Je to oblíbená možnost rozvozu jídla v Koreji.

10. Galbi-jjim:

- Dusená krátká žebírka ve sladkém a slaném vývaru ze sójové omáčky se zeleninou, jako je ředkvička, brambory a mrkev.

11. Haemul-pajeon:

- Palačinka z mořských plodů vyrobená z jarní cibulky, zeleniny a různých druhů mořských plodů, jako jsou krevety, chobotnice a škeble.

12. Gimbap:

- Korejská rolovaná rýže z mořských řas s náplní, jako je vařená zelenina, vejce, maso a kim. Gimbap je šikovná možnost svačiny nebo oběda.

13. Mandu:

- Korejské knedlíky často plněné mletým masem, zeleninou, tofu nebo kimchi. Mohou být vařené, dušené, smažené nebo smažené na pánvi.

14. Soondubu-jjigae:

- Měkký tofu guláš vyrobený z různých přísad, jako jsou mořské plody, maso, zelenina a gochujang.

15. Yakgwa:

- Tradiční korejské medové sušenky ve tvaru květin nebo složitých vzorů. Jsou oblíbené během svátků a oslav.

Korejská kuchyně odráží rovnováhu chutí, textur a barev, klade důraz na čerstvost, sezónnost a harmonii surovin.