Pokud recept vyžaduje 1 PL košer soli, použiji stylovou vločkovou sůl?

Košer sůl a vločková sůl jsou hrubé typy soli, ale se dvěma různými tvary a texturami. Obecně řečeno, košer sůl je nejlepší sůl pro vaření, protože se snadno měří, rychle se rozpouští a má neutrální chuť. Vločková sůl se naopak nejlépe používá jako dochucovadlo, protože má větší krystaly a výraznou slanou chuť.

Pokud recept vyžaduje 1 PL košer soli, je nepravděpodobné, že byste ji mohli úspěšně nahradit vločkovou solí kvůli rozdílům v jejich zrnitosti. Kosher sůl je hrubší než vločková sůl, takže pokud místo toho použijete vločkovou sůl, nakonec použijete mnohem více soli, než je zamýšleno v receptu.