Jak vařit Nopales s vejci

pravdivý fúze kuchyně, Southwestern jídlo je inovativní, klasika, pestré, vyvíjí a výbušný. Většina z klasiky, jako je nopales ošidit Huevos, nebo kaktusy s vejci, jsou hrazeny z vynalézavosti, která pochází z jen to nejlepší, co můžete, aby se to v horkém pouštním sluncem. Nopal kaktus se daří po celém Mexiku, kde suché podnebí nutí kořenový systém hluboko v podzemí při hledání vody. Když se zjistí, kaktusu vodu, uloží vlhkost v jeho sukulentních listy. Nopales chutná podobně jako zelené fazole, a jediný ústupek, co musíte udělat při vaření ji s vejci je blanšírování uvolnit vlhkost obsahuje.
Co budete potřebovat
Nopales
škrabku na brambory nebo okrajování nůž
prkénku
hrnec s víkem
Salt
aromatické přísady, jako jsou česnek, cibule a chilis
cedník
Papírové utěrky
Oil
Saute Pan
Dřevěná lžíce nebo špachtle Galerie zeleniny, jako jsou rajčata, kukuřice a tomatillos
Bylinky a koření, jako je kmín a koriandr
vajec
instrukce

1. máchání že nopales v chladu tekoucí vodou a pat je suchý. Podívejte se na listí přes pro všechny zbývající trny, i když jste získali vaše s ostny odstraněny. Pokud zjistíte jakýkoli, nebo pokud jste získali Nopales s ostny neporušený, položte je naplocho na prkně a odstranit trny s rostlinným škrabkou nebo loupání nožem.
   

2. Oholit o 1 /16 palce od okrajů nopales. Okraje listů jsou zvláště těžké. Nakrájejte Nopales do 1 /8- až 1/4 palce silné proužky nebo malé kostičky.
   

3. Umístěte Nopales v hrnci a pokrýt je s asi 6 palců vody. Přidat aromatické přísady do vody, pokud je to žádoucí. Aromatické složky, nebo složky používané hlavně pro chutí pozadí a aroma, které pracují dobře s Nopales zahrnují nasekaný česnek, nakrájenou cibuli a zhruba na kostičky nakrájené papriky.
   

4. Season vody podle chuti osolte a krytem hrnec s víkem. Přineste Nopales k varu a snížit teplo k varu.
   

5. Vaříme na Nopales dobu asi 20 minut a vypusťte je do cedníku. Vyberte si aromatické přísady, umístěte Nopales na talíř a pat je suchý s papírovými ručníky.
   

6. Tepelná několik lžic oleje v pánvi osmahneme na sporáku na středním plameni Pár minut. Přidejte Nopales a zpěnit je pro pět až sedm minuty, nebo dokud se vyvinout lehký zlatohnědou barvu. Míchá se Nopales občas s dřevěnou lžící nebo špachtlí.
   

7. Přidat aromatické přísady, pokud je to žádoucí. Lze zpěnit na Nopales se stejnými složkami si blanšírovanou jim, jako je například česnek, cibule a papriky, stejně jako rajčata, kukuřice, tomatillos a bylin a koření, jako je například koriandr a kmínu - všechny klasické Southwestern chutí, které jdou dobře nopales con Huevos.
   

8. soté aromatické přísady dokud se nestanou voňavé a změkčit, asi pět minut.
   

9. Uhánět přísady v pánvi na okraj, aby se prostor pro vejce v centru. Přidejte několik prasklých vajec ve středu pánve a míchejte, dokud se začnou nastavení.
   

10. Začlenit zeleninu ze kolem okrajů pánve do vejce a míchejte. Vařit vejce, dokud se požadovaný doneness, nebo asi pět minut.
    

11. ochutnat nopales con Huevos a Dochutíme solí a košer čerstvě mletý černý pepř.