- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Svět a regionální kuchyně >> Mexicke Jidlo >>
Jaké jsou Chili Lusky
Čili mají pověst pro bytí horký a ostrá, ale mnoho chilli mají sladkou, jemnější flavor.The plody se používají k ochucování výrobků z omáček do čokolády a želé. Chili lusky v různých velikostech, chutí a tvarů, některé jsou zelené, a jiní jsou fialové, žluté nebo červené. Čili se používají v mnoha kuchyně v pokrmů, jako jsou paprikash před hladovými a puttanesca omáčkou z Itálie. Ground chili se používá k výrobě energie chilli, kajenský prášek a papriku.
Jaké jsou Chili Peppers?
ovoce z Capsicum spp. (Solanaceae), patří do stejné rodiny jako rajčata a brambory, a oni jsou voláni chili, chilli papričky nebo v Chile. Na jméno papriky byl používán Christopher Columbus, který si spletl závod a myslel to produkoval černý pepř. Existuje asi 25 druhů chilli a botanicky, chili je ovoce, ale to je uváděn na trh jako zelenina.
Paprikové lusky
Chili lusky jsou plody chilli papriky. Semena uvnitř lusků jsou horké, jak jsou bílé membrány. Odstranění těchto redukuje teplo z chili lusky. Lusky se používají čerstvé nebo sušené a mohou také být zachovány mořením čerstvé chilli. Vysušené lusky může být rozemlet na prášek. Lusky může se také vysušit pomocí kouř. Chipotle je uzený forma jalapeno chilli lusku. Anchos, paprika a anaheims jsou obvykle mírné, zatímco kajenský pepř, jalapeno a Chipotle jsou obvykle horké.
Výživa
Obsah vitaminu se liší v závislosti na barvě a typu chilli , Červené chilli obsahují vysoké množství vitamínu C a karotenu. Žluté a zelené papriky jsou nezralé plody a obsahují menší množství vitaminu C a karoten. Chilli jsou dobrým zdrojem vitaminu B, a jsou také vysoký obsah draslíku, železa a hořčíku. Příjem železa v fazole se zvyšuje vysokým obsahem vitaminu C v chili.
Příprava a skladování
Konzumní mléko po jídle chilli usnadňuje jakékoliv pálení. Teplo v chilli pochází z olejové zvané kapsaicinu, který se nachází převážně v kůži, semena a bílou membránou. Kapsaicin působí na nervy nalezených na jazyku a kůži. Nosit rukavice snižuje bodavý pocit při přípravě chilli. Nedotýkejte se očí, i když jste použili rukavice. Přidání rajčata a čerstvé limetové nebo citróny na chilli pomáhá redukuje zásaditost v kapsaicinu. Vyberte si čerstvé nebo sušené lusků, které mají lesklou pleť bez známek nebo měkké skvrny. Paprikové lusky se pomačkané, když jsou vysušeny. Prodejna chili lusky v papírovém sáčku v lednici po dobu až jednoho týdne. Chuť se vyvíjí v průběhu vaření a může být zapotřebí pouze malé dávky chili lusky.
Previous:Jak Smoke kozí maso
Jídlo a pití


- Náhražky Sušené cizrny
- Jak si vyrobit Fake polevou (3 kroky)
- Jak používat teploměr pro No-hníst chléb
- Jak lák přezrálých okurky (10 kroků)
- Jak rozmrazit maso na Counter Overnight (5 kroků)
- Koření nebo Koření, které obsahují Síra
- Nejjednodušší způsob, jak margaritu
- Jak se dostat na Fishy chuť z bílého Bass Filety
Mexicke Jidlo
- Jak si vyrobit zem nebo drcené hovězí enchiladas
- Jaký je rozdíl mezi Salsa & amp; Picante omáčka
- Jak zabalit burrito (5 kroků)
- Jaký je rozdíl mezi Mouka Tortillas & amp; Flatbread
- Jak si vyrobit tamales olejem
- Co udělat s fazolemi
- Večeře Nápady používat mouku Tortillas
- Jak Smoke kozí maso
- Jak ke zmírnění Tortillas (6 kroků)
- Jak si vyrobit Závazná tamales
Mexicke Jidlo
- African Food
- Asian Food
- čínské Jídlo
- European Food
- francouzština Food
- řecký Food
- Indian Food
- Italské Jídlo
- Japanese Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexicke Jidlo
- Middle Eastern Food
- duše potravin
- Southern US Food
- Spanish Food
- thajské jídlo
- Světový & Regional Food
