Jak používat Stiskněte Tortilla (17 schodů)

tortilla lis se používá pro výrobu kukuřičné tortilly, známé také jako tortilla de maiz. Tortilla lis sloučí kuličky těsta do tenkých tortily, jádro mexické jídlo.
Co budete potřebovat
3 šálky tortilla mouky (masa harina)
1/2 lžičky. sůl
1 1/2 až 2 šálky vlažné vody
Bowl
Fork nebo vařečka
čistý ručník
Tortilla stiskněte
Heavy plastový obal
Comal plotně nebo bytu litinová pánev
čistý ručník nebo ubrouskový
Making těsta

1. Změřit mouku do mísy.
   

2. Přidejte sůl a vlažnou vodu k mouce, přidání poslední ½ šálku vody, pomalu, dokud budete mít tu správnou konzistenci těsta.
   

3. Mix těsto spolu s vidličkou nebo dřevěnou vařečkou, dokud tvoří míč.
   

4. Hněťte kouli těsta, dokud je to hladké a nelepí.
   

5. Zakryjte těsto míč s ručníkem udržet vlhkost a zrušil po dobu 1 hodiny.
   Použití Tortilla Press
   

   1. oddělit kusy těsta od hlavního těsta míč a vrátit je do 1 1/2 palcový plesy.
      

   2. Umístěte kus těžkého plastový obal na tortilla tisku, dát těsta míč do středu tortilla tisku a přikryje ji s jiným kusem těžkého plastovém obalu .
      

   3. snížit horní část tortilly tisku a zatlačte rukojeť dolů.
      

   4. Otevřete stiskněte tlačítko a opatrně odstraňte plastový obal od horní části tortilla těsta.
      

   5. Zasuňte ruku pod tortilly a flip to přes na vaší straně druhé. To usnadňuje odstraňte plastový obal.
      

   6. Tento postup opakujte, dokud jste udělal tortilly ze všech těsta.
      Vaření Tortillas
      

      1. Předehřejte litina plotna (Comal), a když je to velmi horký, umístěte tortilla na něj.
         

      2. Flip tortilla nad tím, kdy se začne dostat suchý kolem okrajů
         

      3. vařit, dokud nezačne nafouknout na vrcholu.
         

      4. Klepnutím na tortilla s dosah ruky lehce, aby se nafouknout rovnoměrně.
         

      5. Nechte ji vařit na 1 ½ až 2 minut před vyjmutím tortilla před horkem
         

      6. zabalte tortilly v čistým ručníkem nebo ubrousek a podáváme s vaší oblíbené jídlo.