2 nebo 3 banány v pračce 1 hrnek rostlinného oleje
Kondenzované mléko
Čekání na Plantain dokonalosti

Podívejte se na banány, která máte potravinami, rohu skladu nebo vinárny s kůží, které se pohybuje podél z barvu ze zelené nebo hlavně žlutý , až asi 80 procent černé. Můžete být schopni najít středně zralé - žlutá s několika černými skvrnami - a super-zralé banány - většinou černé - v samostatných popelnic nebo krabicích.

Vezměte si domů dostupných banány s nejvíce černé skvrny, krátké bytí rozpadat. Pokud můžete najít pouze žluté nebo zelené banány, nastavte je při pokojové teplotě a čekat. Dokonce se žlutými-černá banánů, ať sedět za den nebo dva, než oni vypadají nejen z velké části spatřen, ale také cítit měkké. Pokud mají pocit, zpevnit jako bramboru, budou příliš škrobovité, aby vyšel dobře

Když maso pod kůži začíná získání. - Můžete říct, jemně jim stiskl - tak, aby byly v blízkosti dávat pocit v ústech, když jíte Platanos u mexické (nebo kubánské nebo peruánské) kloubu, že jsou připraveni. Vaření zjemňuje je jen mírně.
Krájení Banány

Peel jitrocel spuštěním svůj nůž na dlouhou cestu podél horního oblouku a spodní konkávnosti ovoce, a poté odlepení každé polovině pokožky. Jako dezert, mexickém stylu smažené banány mohou být oloupané a nakrájené pak v polovičním dlouhé cestě. (Ref # 3, 01:30) Pro přílohu, můžete snížit jim, jak chcete - ostře šikmé diagonální řezy asi 1/2 palce od sebe, čímž se získá plátky asi 2 1/2 nebo 3 sune se dlouho, vaří dobře a vypadat atraktivnější.
smažení

Pour šálek rostlinného oleje do malého nebo středního pánvi. Zapněte teplo na médiu. Nastavení sítko a kleště poblíž vašeho sporákem, zatímco olej ohřívá, stejně jako papírové ručníky na prkně. Pečlivě nižší každý nakrájené jitrocel do oleje s kleštěmi, takže to není postříkat. Otočte plátky jemně, zatímco oni smažit, dokud se zase bohatý, tmavě červeno-hnědé; to může trvat pouze 30 sekund v případě oleje prskající horký, nebo tak dlouho, dokud 4 minut v případě, že olej je na chladnější straně.

Každou plně karamelizovanou, červenohnědé plátek do oka sítkem konala nad Pánev, a nechte vypouštění oleje zpět do pánve. Poté, co vysává, umístěte každý plátek na papírové ručníky. Podáváme ihned s hlavními a přílohami, jako jsou pečené kuře a rýže. Pro prezentaci dezert, mrholení kondenzované mléko na plátky.