Co jedí lidé v Texasu?

Texas, známý svou rozmanitou kulturou a bohatými kulinářskými tradicemi, nabízí směs vlivů z různých kulinářských prostředí. Zde jsou některá z oblíbených jídel a jídel běžně konzumovaných v Texasu:

1. Grilování: Texas je známý svým grilováním, často označovaným jako „Texas BBQ“ nebo „Texan BBQ“. Je to metoda pomalého vaření, která zahrnuje uzení masa na dřevě, výsledkem je jemné a chutné jídlo s kouřovým aroma. Hrudník, hovězí žebra, vepřová žebírka a klobásy patří mezi nejoblíbenější grilované položky.

2. Tex-Mex: Tex-Mex, spojení texaské a mexické kuchyně, je nezbytnou součástí texaské kulinářské scény. Mezi běžná jídla Tex-Mex patří tacos, enchiladas, burritos, fajitas a quesadillas. Obvykle jsou doprovázeny zálivkami, jako je strouhaný sýr, zakysaná smetana, guacamole a salsa.

3. Chili Con Carne: Zatímco Chili Con Carne pochází z Mexika, v Texasu si získalo obrovskou popularitu a je považováno za základní jídlo. Je to vydatný guláš vyrobený z mletého hovězího masa, fazolí, rajčat a koření, jako je chilli prášek, kmín a paprika.

4. Smažené kuře: Klasické pohodlné jídlo, smažené kuře, je v Texasu široce oblíbené. Zahrnuje obalování kousků kuřete v těstíčku nebo ochuceném obalu a smažení je do křupava a dozlatova.

5. Sekaná: Další komfortní jídlo, sekaná, je směs mletého hovězího, vepřového masa nebo kombinace obou, často ochucená bylinkami, kořením a omáčkami a pečená v ošatku. Obvykle se podává s bramborovou kaší, zeleninou a omáčkou.

6. Smažený kuřecí řízek: Texaská specialita, kuřecí smažený steak, se skládá z křehkého steaku obaleného v kořeněném obalu a poté smaženého. Obvykle se podává s bramborovou kaší, omáčkou a zeleninou.

7. Cobb salát: Salát Cobb pocházející z Fort Worth v Texasu je vydatný salát s nakrájeným kuřecím masem, slaninou, avokádem, rajčaty, natvrdo vařenými vejci, modrým sýrem a dresinkem typicky vyrobeným z majonézy, červeného vinného octa a worcesterské omáčky.

8. Kukuřičný chléb: Kukuřičný chléb je v Texasu oblíbenou přílohou, často doprovází grilování, chilli a další hlavní jídla. Vyrábí se z kukuřičné mouky, mouky, prášku do pečiva a často se ochucuje podmáslím, máslem a cukrem.

9. Pekanový koláč: Dezert běžně spojovaný s Texasem, pekanový koláč je sladký koláč naplněný pekanovými ořechy, vejci, cukrem a sirupem. Často se podává se šlehačkou nebo zmrzlinou.

10. Frito Pie: Jednoduchý, ale uspokojující pokrm, Frito koláč se skládá z Frito kukuřičných lupínků přelitých chilli con carne, sýrem, cibulí, rajčaty a jalapeños.

11. Snídaňové tacos: Snídaňové tacos, které je v Texasu běžné, snídaňové tacos je plné různých ingrediencí, včetně vajec, klobásy, slaniny, brambor, sýra a salsy. Často se podávají s kávou.