Pokud jste někdy nad tím, proč sezamová pasta ze supermarketu chutná nic podobného tahini z vaší oblíbené restaurace Blízkého východu, je to proto, že není určen ke konzumaci přímo z nádoby. Namísto toho musí být bleskurychle s teplou vodou a čerstvou citronovou šťávou a lepší s kořením proměnit v nádherné dip. Kromě obyčejného receptu, "Dobrou chuť" časopis navrhuje variace tahini ochucené s čerstvým oregánem, černý pepř, nastrouhaný česnek a uzeným paprikou
předkrmy &.; Saláty

tahini je důležitou složkou v několika klasických východní Středomoří poklesy. Hummus je vyrobena z cizrny, tahini, citrónovou šťávou, česnekem a olivovým olejem smíchanými hladký. Baba ganoush kombinuje buničiny z pražených lilku vejcoplodého, tahini, citrónovou šťávou, česnekem a olivovým olejem zhruba směsových a ochucený solí a pepřem. Tahini mohou být také použity v salátové dresinky; "Dobrou chuť" časopis představuje dobrý příklad s strouhaným kuřecích prsíček a salát nudle hodil do tahini, octa rýže, sójovou omáčkou a rozdrcených červená paprika se loupe, a zdobené pórkem a sezamovými semínky.
Hlavní chody

Sesame pasta také vstupuje do složení hlavních jídel, poskytující mastný konzistenci a hladkou chuť. V receptech navrhl na internetových stránkách BBC Food, sortiment praženými semínky a lískových oříšků, koření a tahini tvoří omáčku, ve kterém jsou královské krevety vařené; zatímco tahini, rýžový ocet, sezamový olej a asijské koření zvýšit sezamový špenát sloužil podél jehněčí. Tahini omáčkou sypané Aleppo pepřem také poskytuje završení pečenou squash ochucené kmínem a pórku, další stvoření nalezené v "Dobrou chuť & quot; . Časopis
Sladkosti & Dezerty

V neposlední řadě, tahini je používán dělat bohaté sladkosti a dezerty. Dobrý výběr receptů, včetně tahini cukroví ochucené s vanilkovou esencí a čerstvě mletý kardamom, zdobené blanšírovaných mandlemi; stejně jako sezamová lanýže z kešu oříšky, tahini a agáve nektaru válcované do sezamová semínka pro povlak, lze nalézt na yummly.com, webové stránky a pro foodies. Teplý máslový tahini karamelovou omáčkou dělá invenční polevou pokapané přes role spongecake naplněné medem Semifreddo pro elegantní dezert s exotickým nádechem.