Jaká jsou některá jídla ze západního regionu?

Západní oblast Spojených států je známá svou rozmanitou kuchyní, ovlivněnou různými kulturami, včetně mexické, indiánské a americké jižanské kuchyně. Zde jsou některá oblíbená jídla ze západní oblasti:

1. Mexické jídlo :

- Tacos:Měkké nebo tvrdé kukuřičné nebo moučné tortilly plněné různým masem, rybami nebo zeleninou, přelité salsou, guacamole, zakysanou smetanou, sýrem a dalšími pochutinami.

- Burritos:Velké moučné tortilly plněné masem, fazolemi, rýží, zeleninou, salsou a sýrem, často podávané s guacamole a zakysanou smetanou.

- Enchiladas:Kukuřičné tortilly plněné masem, sýrem a fazolemi, přelité chilli omáčkou a dalším sýrem, poté zapečené.

- Fajitas:Grilované maso (obvykle kuřecí maso, steak nebo krevety) podávané s restovanou cibulí a paprikou, často podávané s tortillami a různými polevami.

- Quesadillas:Grilované tortilly plněné sýrem a dalšími přísadami, jako je maso, fazole nebo zelenina.

2. Indiánské jídlo :

- Smažený chléb:Ploché, smažené těsto často sloužilo jako základ pro různé polevy, jako je maso, fazole, zelenina nebo sýr.

- Indické tacos:Smažte chléb s mletým hovězím nebo jiným masem, fazolemi, zeleninou, sýrem a různými pochutinami.

- Navajo Stew:Tradiční polévka ze skopového nebo jehněčího masa, zeleniny, jako je kukuřice, fazole a brambory, a ochucená chilli papričkami.

- Hominy Stew:Guláš vyrobený z hominy (sušených kukuřičných zrn), masa (obvykle vepřového), zeleniny a koření.

3. Americká jižní kuchyně :

- Grilování:Technika vaření zahrnující pomalé pečení masa na nepřímém ohni, často s kouřem ze dřeva. Mezi oblíbené grilované maso patří hovězí hrudí, vepřová žebírka a kuřecí maso.

- Smažené kuře:Kuřecí kousky obalené v ochucené mouce a smažené dokřupava, často podávané s bramborovou kaší, omáčkou a zeleninou.

- Makarony a sýr:Těstovinový pokrm vyrobený z vařených makaronových nudlí, sýrové omáčky a často dalších přísad, jako je slanina, šunka nebo zelenina.

- Gumbo:Hustá polévka nebo dušené maso z různých druhů masa, zeleniny a jíšky (směs tuku a mouky), oblíbené v Louisianě.

4. Kuchyně západního pobřeží :

- Mořské plody:Západní pobřeží je známé svými čerstvými mořskými plody, včetně kraba Dungeness, lososa, halibuta a ústřic. Ty se často podávají jednoduše grilované, pečené nebo dušené, aby zvýraznily jejich přirozenou chuť.

- Avokádo:Kalifornie je významným producentem avokáda, které se používá v různých pokrmech, včetně guacamole, salátů a sendvičů.

- Víno:Kalifornie je také vyhlášenou vinařskou oblastí, kde se vyrábí široká škála červených a bílých vín.

5. Sloučená kuchyně :

- Díky rozmanitým kulinářským vlivům v západní oblasti vytváří mnoho restaurací jedinečná fusion jídla, která kombinují prvky z různých kultur a kuchyní a vytvářejí inovativní a chutná jídla.