Jakou zeleninu jedli Tudorovci?

Tudorové jedli několik druhů zeleniny, včetně:

- Kořeny a hlízy:Vodnice, mrkev, řepa, cibule, česnek, šalotka, pórek a pastinák.

- Zelení a listy:salát, špenát, zelí, kapusta, mangold a šťovík.

- Luštěniny:hrách, fazole, čočka a cizrna.

- Tykvovité:okurky, melouny, tykve a dýně.

- Brassicas:brokolice, květák, růžičková kapusta a kedlubna.

- Alliums:Cibule, česnek, šalotka a pórek.

- Solanaceae:Rajčata, lilky a papriky.

Tudorovci používali zeleninu jako přílohy, do polévek a dušených pokrmů a do koláčů. K dochucení zeleniny používali také bylinky, jako je petržel, rozmarýn, tymián a máta.