Co jedli vojáci, jak vařili?

Během občanské války si vojáci Unie i Konfederace museli vystačit s jakýmkoliv jídlem, které našli. To často znamenalo jíst vše, co mohli cestou ukořistit z farem nebo plantáží, nebo se spoléhat na konzervy nebo hardtack (tvrdá suchá sušenka).

Když byli vojáci schopni vařit, obvykle to dělali u táborového ohně. Vařili nebo smažili maso a pekli chléb nebo sušenky v holandské troubě. Často také připravovali polévku nebo dušené maso.

Mezi nejběžnější jídla, která vojáci jedli během občanské války, patří:

* Hardtack:Tvrdá, suchá sušenka vyrobená z mouky, vody a soli.

* Slané vepřové maso:Vepřové maso, které bylo nasoleno, aby se zachovalo.

* Hovězí maso:Čerstvé hovězí maso, pokud bylo k dispozici, bylo pečené nebo vařené.

* Fazole:Fazole se často vařily s vepřovým nebo hovězím masem.

* Rýže:Rýže byla běžnou přílohou.

* Brambory:Brambory byly pečené, vařené nebo šťouchané.

* Káva:Káva byla oblíbeným nápojem mezi vojáky.

* Čaj:Čaj byl dalším oblíbeným nápojem mezi vojáky.

Whisky:Whisky byla často používána jako způsob, jak se vyrovnat s válečným stresem.

Strava vojáků byla často monotónní a postrádala pestrost. Často byli také vystaveni zkaženým nebo kontaminovaným potravinám, což mohlo vést k onemocnění. Vystačili si však s tím, co měli, a jídlo, které jedli, jim pomohlo udržet se během dlouhých a těžkých let občanské války.