Začalo používání solí a koření jako potravinářských přísad na Blízkém východě?

Použití solí a koření jako potravinářských přídatných látek není omezeno na Blízký východ, ale je praktikováno v mnoha kulturách po celém světě již tisíce let. O Středním východě je známo, že má bohatou kulinářskou historii a bylo známo, že se do jídla přidávalo různé koření, které zvýraznilo jeho chuť a zlepšilo uchování. Je však důležité poznamenat, že používání solí a koření v potravinářských přídatných látkách bylo běžné i v jiných oblastech světa, včetně Asie, Evropy a Ameriky.