Můžete si zahřát fazole?

Fazole obsahují sloučeninu zvanou fytohemaglutinin, což je protein, který může způsobit gastrointestinální problémy, jako je nevolnost, zvracení a průjem, pokud je konzumován syrový nebo nedostatečně tepelně upravený. Pro zajištění bezpečnosti a stravitelnosti fazolí se doporučuje dodržovat správné způsoby vaření.

Takže odpověď zní ne, nemůžete si fazole jen tak zahřát. Musíte je důkladně vařit, abyste zničili fytohemaglutinin a učinili je bezpečnými pro konzumaci. Chcete-li to provést, měli byste fazole namočit přes noc a poté je alespoň 10 minut vařit v čerstvé vodě.