Bayou Classic Turkey Fryer pokyny (18 kroků)

Smažené krůty staly jižní tradicí. Na rozdíl od smažené kuře, smažené krůty nemají těsto nebo povlak jiné než koření. V důsledku toho, se olej používá pro vaření ptáka není absorbována obalování. Místo toho olej odtéká kůži ptáka, takže to nižší obsah tuku než některé pražené krůt. Ale maso uvnitř je velmi vlhký. Kůže, krku a dutiny jsou všichni rychle spálen, zamykání v každém marinádě a přírodních šťáv ptačích.
Co budete potřebovat
nastavitelný klíč
LP plynová cisterna
8-10 galony z arašídového oleje
Smažení teploměr
Seasoning
Turecko injektor (volitelný)
dlouhé troubě rukavice bez prstů nebo teplo rukavice odolné proti
Sestavení Turecko fritézu základnu

1. Odstraňte kusy krůt fritézy z krabice. Umístěte krůtí základnu a háčky uvnitř hrnce a dejte stranou.
   

2. Otočte varnou základny vzhůru nohama. Seřaďte do zámezí hořáku s otvory na straně varné základny a připevněte do zámezí pomocí šroubů. Utáhněte matice s nastavitelným klíčem.
   

3. Otočte hořák vzhůru nohama. Položte dlouhou stranu hořáku na zářezu základny. Posunutím hořák mezi základnou a břevno ve středu základny. Položte tepelný štít v horní části příčky nad hořákem. Zajistěte hořák na místě navlékání šroub přes otvory v tepelného štítu, příčky a hořáku základny. Použijte klíč k utažení celou sestavu pomocí dodaného pojistnou maticí.
   

4. Seřaďte tři nohy na straně základny. Závit šrouby, které jsou prostřednictvím otvorů v základně a nohou. Utáhněte všechny matice s klíčem. Otočením základní správnou stranou nahoru.
   

5. Šroub hadici plynu na konci hořáku vyčnívající od okraje základny. Utáhněte pečlivě spojení s klíčem.
   Příprava vařit
   

   1. Vyberte vaření místo 10 stop od jakékoliv budovy, vozidla, strom nebo keř. Oblast nesmí mít střechu jakéhokoli druhu.
      

   2. Zkontrolujte, zda převládající větry. Umístěte plynové lahve na návětrné straně sporáku. To zabrání světlic vznícení nádrže. Připojte hadici k nádrži.
      

   3. Omyjte pot a umístěte krocana v hrnci. Naplňte hrnec s vodou na "plné" řádek. Odstraňte krocana. Označte vody čáru na banku. Vypusťte hrnec a osušte ji úplně.
      

   4. Naplňte pot nakreslené souladu s arašídovým olejem. Umístěte sondu teploměru do oleje a obrázky pod teploměr na stranu hrnce.
      

   5. Podržte zapálenou zápas nad hořákem, zatímco vaření základna je prázdný. Zapněte plyn a hořák se rozsvítí. Teplo oleje na 325-350 stupňů F.
      Příprava Turecko
      

      1. odstraní krk, drůbky a nic jiného vlevo v dutině ptáka , Vysušte krůtí dovnitř a ven. Make 1-palcový štěrbinu přes spoj mezi nohy a stehna.
         

      2. Season krůta, jak je požadováno. To může být tak jednoduché, jak tření drůbež koření v dutině a na kůži. Můžete také aplikovat libovolný marinádu se speciálním krůtím vstřikovače.
         

      3. Umyjte předpokladu, že Turecko stojanu. Posunutím centrální tyč prostřednictvím hrdla krocana a ven skrz dutinu ptáka. Ujistěte se, že nohy krocana jsou na vrcholu.
         

      4. Vložte fritovací háček přes oko v horní části středové tyče. Nesou celou sestavu do fritézy.
         

      5. nosit dlouhé rukavice bez prstů, aby pomalu snižovat krocana do horkého oleje. To může trvat až dvě minuty, aby plně ponořit krocana v horkém tuku. Jakmile se ponoří, vyjměte fritovací háček.
         

      6. Cook Turecko tři-čtyřiminuty za libru. Obecně platí, že větší krůt je třeba blíže na čtyři minut, zatímco menší ptáci mohou vyžadovat, jen tři minuty za libru.
         

      7. Pomocí fritovací hák odstranit krocana z oleje. Nechte olej odkapává z Turecka do hrnce. Vypněte plyn. Nechte krůtí mírně vychladnout před podáváním.
         

      8. Nechte olej vychladnout alespoň dvě hodiny před pokusem o kmen nebo zlikvidovat.