Jíte v USA jinou část vola než ocas?

Ve Spojených státech lidé jedí jiné části vola kromě ocasu. Zde jsou některé běžné kusy volského masa, které se konzumují:

1. Ribeye Steak :Jedná se o dobře mramorovaný a jemný řez, který pochází z žeberní části vola. Je známý pro svou bohatou chuť a často se griluje, opéká nebo opéká na pánvi.

2. Strip Steak :Podobně jako ribeye steak se strip steak krájí z oblasti krátkých beder. Je také dobře mramorovaný a chutný, ale o něco štíhlejší než ribeye. Strip steaky se často vaří rychle na vysoké teplotě, aby se zachovala jejich jemnost.

3. Svíčková :Jedná se o jeden z nejjemnějších kusů volského masa a pochází ze svíčkové svaloviny, která se nachází pod hřbetem. Svíčková se často griluje, peče nebo griluje a je považována za prémiový řez.

4. Chuck Roast :Tento řez je převzat z oblasti ramen býka. Jedná se o chutný a všestranný kus, který lze vařit různými způsoby, jako je pomalé vaření v dušeném mase, dušení nebo grilování.

5. Hrudník :Hrudník je velký, plochý kus masa z prsou vola. Je to dobře mramorovaný řez a často se pomalu vaří nebo udí, aby se zvýšila jeho chuť. Hrudník je oblíbenou ingrediencí v pokrmech, jako je grilování v Texaském stylu a konzervované hovězí maso.

6. Mleté hovězí :Toto je běžná forma volského masa, která se vyrábí mletím různých odřezků a odřezků z vola. Mleté hovězí maso je všestranné a lze jej použít do různých pokrmů, jako jsou hamburgery, sekaná, tacos, chilli a další.

To je jen několik příkladů z mnoha částí vola, které se konzumují ve Spojených státech. Každý kus má svou jedinečnou chuť a texturu, díky čemuž je vhodný pro různé kulinářské úpravy.