Odkud pochází hamburger?

Hamburg steak a jeho různé národní úpravy mohou být předchůdci moderního hamburgeru. Tento steak byl poprvé zdokumentován v roce 1884 ve Spojených státech a v roce 1885 v německém Hamburku, kde byl původně známý jako „Rundstück teplý“ („kulatý kus, teplý“) – nakrájený rohlík (Rundstück) s horkým masem. placička plněná mezi (teplá). Ačkoli hamburské steaky existovaly na počátku 19. století, neměly housku; až v roce 1885 v Louis' Lunch v New Haven, Connecticut, byla mezi dva kousky chleba vložena placička z mletého bifteku. Mezi další tvrzení, že vynalezli hamburger, patří hamburský rodák Otto Kuase v Seymour ve Wisconsinu v roce 1895 a Charlie Nagreen během světové výstavy v St. Louis v roce 1904. Existují dva myšlenkové směry o původu hamburgeru:„Německá škola“ a „Americká škola“. Německá škola tvrdí, že hamburger pochází z Hamburku v Německu, zatímco americká škola tvrdí, že pochází ze Spojených států. Neexistuje žádný definitivní důkaz na podporu obou tvrzení a původ hamburgeru zůstává předmětem debaty.