Odkud pochází sušené mléko?

Sušené mléko se vyrábí z čerstvého mléka, z něhož byla odstraněna voda. To lze provést několika různými metodami, včetně sušení rozprašováním, lyofilizace a sušení válečkem.

- Sušení rozprašováním je nejběžnější způsob výroby sušeného mléka. Při tomto procesu se čerstvé mléko zahřeje a poté nastříká do horké komory, kde se voda odpaří a zanechá za sebou prášek.

- Sušení mrazem je dražší, ale šetrnější způsob výroby sušeného mléka. V tomto procesu je čerstvé mléko zmrazeno a poté umístěno do vakuové komory, kde led sublimuje a zanechává za sebou prášek.

- Sušení válce je méně častý způsob výroby sušeného mléka. Čerstvé mléko se při tomto procesu nanese na vyhřívaný válec, kde se voda odpaří a zanechá za sebou film. Tento film se poté seškrábne z válce a rozemele na prášek.

Sušené mléko je trvanlivý produkt, který lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by se zkazil. Je to také všestranná přísada, kterou lze použít v různých potravinách a nápojích.