Cukr-krystalizuje ovoce a různé ořechy jsou některé z mnoha příspěvků Moors provedených Španělská kuchyně, které stále přežívají v dnešních španělských jídel. Moors zasadil obrovské mandlové háje, které jsou stále vzkvétající a poskytují základ pro marcipánu používané ve španělských pečivo, sušenky, koláče, polev a cukrovinek.
Jak sladký to je

To nebylo až do osmého století, že Španělsko a zbytek Evropy byla představena na cukr podle Maurů, kteří byli pěstování ceněné sladidlo po staletí. Spolu s bohatou španělskou krému nebo mléka, kombinace rýže, skořice a cukru jsou pozůstatek z Maurskou dnů. Kyselý Seville oranžová, používán dělat zavařeninu, měla svůj původ v Číně, ale byl přinesen do Španělska Moors, a polvorones Sevillanos - skořice Dovolená sušenky milované děti - nemohla být provedena se Moors nepřinesl cukrové třtiny a učil španělskou, jak jej vylepšit.:
šafrán, druhé žluté zlato

I když je nyní pěstuje ve Španělsku, to bylo Moors, kteří představili šafrán, voňavé žluté koření, že je integrální složka paella, národní míse země. V závislosti na oblasti Španělska, paella může zahrnovat korýši, kuřecí, chobotnice, mušle a hlemýždi - i když hlemýždi může nevysvětlitelně být přeměněna na čerstvém rozmarýnu - smíšené s šafránovou rýží. Paella zeleninové přírůstky patří srdíčky artyčoků a rajčat, které byly kdysi známé jako maurskými jablka.
Bottoms Up

Náboženské omezení držel Moors z pití alkoholu, ale oni k dokonalosti destilační proces pro výrobu parfémů a léčiva. To nebylo dlouho, dokud španělský přišel na to, jak pálit alkohol k pití. Ve velkých měděnými květináčů Moors přinesli s sebou, Španělé vytvořili licor de Orujo z kůží, stonků a semen vinných hroznů. I když teď Orujo se vyrábí komerčně, mnoho lidí stále pálit ji ve svých domovech.