- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Svět a regionální kuchyně >> Spanish Food >>
Různé způsoby, jak Cook Asado
Někdy odpověď na vaši otázku závisí na tom, koho se ptáte. Asado je španělský vaření termín znamená, pražené, ale z Mexika na Kubu na Filipínách, může asado pokrm obsahuje širokou rozmanitost složek. Masa nebo drůbeže je hlavní složkou a druhá konstanta je koláč marináda, vaření omáčky nebo slouží doprovod. Bez ohledu na to, jaké jsou jeho původ, asado jídlo dělá večeři zvláštní příležitost.
Trouba pečené
Na Kubě, asado je oblíbená technika pro pečení vepřového a kuřecího (Lechon asado nebo Pollo asado). Masa nebo drůbeže je marinovaný v citrusových šťáv, česneku, oregana a dalších bylin pro několik hodin nebo přes noc před pražením. Sour, nebo Sevilla, oranžová je Jdi na citrusy pro mnoho latinských přípravků; pokud to není k dispozici, přidejte citron a limetkové šťávy pravidelně pomerančového džusu. Pečeme kuřecího nebo vepřového masa na které se vztahuje v troubě, nebo pro více tradiční pečeného vepřového masa (Lechon asado), pečené se vztahovalo na grilu.
Grill
Ačkoliv carne ve španělském rozumí maso obecně, fráze carne asada nejvíce často se odkazuje na hovězí maso. V Mexiku a jiných kulturách, kde tacos jsou populární, bok, proužek nebo klapka steak je marinovaný v vápna nebo pomerančového džusu, pak na grilu na otevřeném ohni. Použijte svůj trouby brojlerů, pokud grilování není možné. V Argentině, asado popisuje kultovní jídlo: hovězí steak grilovaný přes dřeva nebo z tvrdého dřeva dřevěné uhlí. V výjimku z většiny Asado technik, maso není marinované, ale jednoduše ochucený solí a grilování. Na bázi octa česnekem a petrželkou omáčka, chimichurri, je tradiční doprovod.
Slow-Cook
Pro velké kusy hovězího nebo vepřového masa, pomalé vaření je skvělý způsob, jak dosáhnout vidlice-něhu typický tradičních asados. Pomalu sporák recepty pro hovězí kýty nebo vepřová plec pečeně komprimovat marinování a vaření a mají tendenci zahrnout dostatečné množství nakrájené cibule, které činí vynikající sidedish. Pomalu sporák carne asada může být skartovány s vidlemi a hromadí do tortilly nebo sloužil přes rýži.
Asian Asados
V španělsky mluvící Filipínách, asado popisuje dušení metoda pro maso nebo kuře, který zahrnuje rajčatovou omáčkou a brambory. Bobkový list, citronové šťávy a sójové omáčky vytvořit tradiční chuť rovnováhu. Maso nebo kuře je opečené, potom dušené v troubě nebo na sporáku, dokud brambory nezměknou. Vzhledem k tomu, Filipínský kuchyně je méně známé než některé jiné asijské kuchyně na Západě, potravinářské spisovatelé upozorňují, že asado použitý v filipínské siopao, nebo dušená vepřová buchty, není stejný jako sladké čínské char siu Bao, který v troubě grilování vepřové marinované v sojová omáčka, česnek, směs pěti koření a hoisin omáčka tvořit náplň.
Previous:Maurská Vliv na španělském vaření
Next: Fakta o Tapas
Jídlo a pití
Spanish Food
- Jak si vyrobit Rice & amp; Gandules Dokonale, Pokaždé, kdy…
- Tradiční španělský Holiday Foods
- Vaříte Rice první, když Making paella
- Běžné potraviny v španělsky mluvících zemí
- Churros Zákusky Historie
- Nativní Jídlo Španělsko
- Má-li Arroz Con Leche Přijďte Z
- Typ Rice k použití v paella
- Seznam španělských zeleniny a ovoce
- Španělské Občerstvení pro děti
Spanish Food
- African Food
- Asian Food
- čínské Jídlo
- European Food
- francouzština Food
- řecký Food
- Indian Food
- Italské Jídlo
- Japanese Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexicke Jidlo
- Middle Eastern Food
- duše potravin
- Southern US Food
- Spanish Food
- thajské jídlo
- Světový & Regional Food
