Almond polévka se podává jako dezert v Kastilii region Španělska. Během Vánoc, to je tradiční chuť to sladké, krémové odvar s šafránem a slouží to jako sladkou i slanou první kurz pro vánoční večeři.

Název misky "vánoční červeným zelím s Ribera del Duero červené víno "rozdá téměř vše, co chcete vědět o tom. Vánoční červené zelí je Katalánština jídlo, které používá piniové oříšky, česnek, rozinky a víno k transformaci pokorný zimní zeleninu do misky hodnou sloužit přátele a rodinu na vánoční večeři.

Pražman, také známý jako Dorado, je jedním z mnoha populárních seafoods během vánoční sezóny ve Španělsku. Pražman je chycen na Kantaberském a galicijské pobřeží Španělska a je velmi drahé, a to zejména během prázdnin, ale stojí za to považovat za náklady na vánoční potěšení. Typicky, pražma je grilované a podávané se směsí petržel, česnek a šafránu. V Baskicku, tenké plátky česneku jsou Saut & # xe9, ed v oleji a přidal k hotovému pokrmu
Velikonoční

Hornazo je pikantní koláč, který je. tradičně jedl o Velikonocích v regionu Kastilie-León. Je to maso-těžké jídlo plněné hovězí maso, vepřová panenka, šunkou a vejcem. Sladké verze hornazo představovat mandle, cukr a anýzu semen lze nalézt také v této roční době.

Koblihy vyrobené z strouhance a ochucené skořicí, rozmarýnu a medu jsou lahůdkou tradičně připraveny na kláštery a kláštery pro slaví velikonoční svátky. Podle celosvětové Gourmet.com, šéfkuchař Lorenzo Cano objevil recept na koblihy strouhanka, zatímco výzkum konventní recepty pro jeho restauraci v Prador Chinchon Hotel v Chinchon, Španělsko. Pečivo se ukázalo tak populární, že nikdy neopustil menu.
St. Blaise Day

Malé bochníky chleba jsou pečené a požehnal při mši jako součást 3.února St. Blaise den oslav. Legenda říká, že St. Blaise, katolický svatý, jakmile uzdravil chlapce, který se dusil rybí kost. Podle St. Blaise Den tradicí, každé dítě v domácnosti Eats z požehnaném bochníku chránit jej před udušení.