Solanky pro crawdads
Použití jednoduché, lehké solanky jako součást proplachování je dlouhodobou tradicí pro mnoho Crawdad kuchaře, ale ne všechny. Rostoucí kádr Crawdad odborníků se domnívá, čerstvé vody více než dostačující pro daný úkol a není zjistíte, že sůl skutečně přidává hodně k procesu. Sůl solanka se také používá k uchování vlhkosti a zlepšit nebo dodat chuť. Příchuť zaměřený solanka může mají řadu složek navíc k sůl.
Solanky vyplachování
Generace kuchařů použili jednoduchý solanky skládající se z 2-3 polévkové lžíce soli na galon vody, aby očistil své crawdads, podle Texas vaření Online. Obecná metoda je určena k pokrytí Crawdads se slanou vodou a za stálého míchání je po dobu 5 minut, výběrem z jakékoli mrtvé ty, které plavou na hladině. Poté jsou vypuštěny a vyprázdněny dobře. Teorie za tímto je to je ponořeno do solanka dělá crawdads vyprázdnit obsah jejich žaludků a střev, což přispívá k lepšímu, čistšímu chuť.
Vyplachování bere čas
Obě strany solanky čisticího otázku, souhlasí s tím, že je důležité, aby očistil crawdads před vařením. Kromě pomoci odstranit nečistoty, čistí bláto a drť z žáber, prodlužuje životnost crawdads zvýšením jejich příjem kyslíku a snížení jejich fyzickou zátěž. Nicméně, Southeast Texas Rak Farm tvrdí, že dává crawdads rychlou sůl solném nálevu není čištění. Efektivní trakt proplachování zažívací trvá 24 až 48 hodina, podle Louisiana kooperativní rozšiřovací služba je "Rak Production Manual". Tento proces probíhá ve speciálních čerstvé vody sběrných nádob s kontinuálním proudem čisté vody.
Slaném nálevu pro příchuť
Použití solanky ke zvýšení chuti je věk-old kulinářské techniky. Tam je věda k tomu, že dobré solný roztok, s každou složku hraje určitou roli v tomto procesu. Sůl je důležité, jako koření, ale může také pomáhají zachovat vlhkost. Sladidla složky vyvážení sůl, zatímco kyselé přírůstky do solanky práci rozebrat bílkovin, zvyšuje citlivost. Byliny a koření ve slaném nálevu vyluhovat crawdads s příchutí. Čím déle crawdads jsou ponechány v nálevu, silnější chuť předával bude.
Zachování crawdads se solankou
Salt solanka již dlouho používá k uchování potravin, jako například tím, že léčí a moření. Utah Divize přírodních zdrojů doporučuje používat solanky z 1/2 šálku soli na 1 galon vody při vaření crawdads pro zmrazování. Použít zmrazené crawdads do tří měsíců pro nejlepší chuť. Mnoho komerčně zachovalé crawdads jsou konzervy, rozrušil nebo zmrazené v solanky ochucené bylinkami a kořením. Sůl solanka se také používá, když jsou crawdads mořené, jindy-poctěn jídlo metodu konzervace.
Jídlo a pití


- Seznam francouzských Fruits
- Má Brie Pair s grilovanou broskve
- Proč se hydrogenuje olej používaný v pečení Směsi
- Co mohu dělat s Višně mražená, které se rozmrazí
- Což Chleby použít pro Bruschetta
- Jak Chcete-li uložit vanilkový extrakt
- Kuřecího vývaru Vs. Kuřecí polévka
- Co se stane, když Freeze vepřové Dvakrát
Světový & Regional Food
- Co vařit Použití vepřová panenka
- Co je Barmbrack
- Měli byste Cookovy domácí pierogies před zmrazením
- Jak vařit filipínský Style Egg Sandwich
- Pečení ryba s Jerk koření
- Co je uvnitř knedlíky
- Jak vařit vepřové Neckbones (6 schodů)
- Co je Ocopa Sauce
- Nápady pro Kuřecí Stew pro Luau
- Weird Food Festival v Los Angeles, Kalifornie
Světový & Regional Food
- African Food
- Asian Food
- čínské Jídlo
- European Food
- francouzština Food
- řecký Food
- Indian Food
- Italské Jídlo
- Japanese Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexicke Jidlo
- Middle Eastern Food
- duše potravin
- Southern US Food
- Spanish Food
- thajské jídlo
- Světový & Regional Food
