Zmrazení pierogies před tím, než byly vařené představuje riziko praskání a rozdělení těsta. Z tohoto důvodu mnoho nesmí zmrznout syrové těsto. Nicméně, zmrazení tepelně neupravené pierogies nepoškodí pierogies a nemá vliv na chuť. Mnoho pierogies prodávané v obchodech jsou zmrazeny předtím, než oni jsou vaření.
Zmrazení Po vaření

pierogies může být zmrazeny po vaření, ale to představuje riziko nadměrného vaření těsto, když se vaří ve vodě. Pokud dáváte přednost smažené pierogies, to může být menší problém, protože mohou být rozmraženy a pak smažené na pánvi s máslem nebo slaninou tuku. Vaření pierogies před zmrazením jim šetří čas při přípravě jídla, ale vyžaduje více pozornosti na rozmrazování a ohřívání pierogies na jídle.
Částečně vaření před zmrazením

Částečně vaření na pierogies před zmrazením je dobrý kompromis. To snižuje riziko těsta praskání po zmrazení a snižuje na přípravný čas, kdy se nechají roztát. Částečně vařené pierogies mohou být připraveny vařením je ve vodě pro dokončení procesu vaření, a pak smažené, jestli dává přednost.


Tipy pro zmrazení a vaření pierogies

uvrhnout částečně vařené pierogies do studené vody pro chlazení je před zmrazením zastaví proces vaření a zabraňuje mrazničkou z více než-práce. Oba vařené a částečně vařené pierogies musí vypustit důkladně před zmrazením. Podšívka cookie list nebo pečení pánev s pergamenu nebo voskovaného papíru a šíření pierogies po povrchu v jedné vrstvě na flash zmrazit jejich eliminuje problémy zmrazených pierogies slepení. Umístěte pierogies v zip uchovávání potravin sáčku poté, co byly zmrazeny pro snadné vyhledání.