Jaká je vaše profesní dráha v provozu gastronomických provozů?
Pozice na vstupní úrovni :
1. Server/barman :Začněte tím, že získáte praktické zkušenosti s obsluhou zákazníků, přijímáním objednávek, přípravou nápojů a poskytováním výjimečných zákaznických služeb.
2. Hostitel/hosteska :Pozdravujte zákazníky, spravujte rezervace a asistujte při uspořádání sedadel.
3. Busser :Ukliďte stoly, ukliďte jídelní prostory a poskytněte podporu serverům.
Pozice na střední úrovni :
1. Food Runner :Dodávejte objednávky z kuchyně zákazníkům a zajistěte včasné a přesné služby.
2. Pracovník baristy/kavárny :Příprava a podávání nápojů, obsluha zařízení a komunikace se zákazníky.
3. kuchař/kuchař :Pracujte v kuchyni, připravujte pokrmy podle receptur, udržujte kvalitu potravin a splňujte preference zákazníků.
Pozice na pokročilé úrovni :
1. Dozorce/vedoucí restaurace :Dohlížet na každodenní operace, řídit zaměstnance, zajišťovat spokojenost zákazníků a řešit administrativní úkoly.
2. Koordinátor události / manažer stravování :Plánujte a realizujte speciální akce, koordinujte cateringové služby a úzce spolupracujte s klienty, abyste splnili jejich požadavky.
3. Sommelier/správce vína :Specializujte se na víno, párujte vína s jídlem, poskytujte doporučení zákazníkům a dohlížejte na inventář vína.
4. Hlavní šéfkuchař/výkonný šéfkuchař :Vést kuchyňský tým, vyvíjet položky menu, udržovat standardy potravin a zajistit hladký chod kuchyně.
Manažerské/vedoucí pozice :
1. Generální ředitel :Dohlížet na všechny aspekty zařízení, včetně provozu restaurace, financí, řízení personálu a vztahů se zákazníky.
2. Ředitel potravin a nápojů :Správa všech činností souvisejících s jídlem a nápoji v rámci větší organizace (např. hotel nebo letovisko).
3. Firemní trenér :Vyvíjet a implementovat školicí programy pro zaměstnance, dohlížet na rozvoj dovedností a zajistit konzistenci služeb na více místech.
4. Regionální manažer/ředitel :Dohlížet na více zařízení v rámci regionu, poskytovat poradenství a zajišťovat provozní dokonalost.
Tato kariérní cesta není lineární a možnosti postupu se mohou lišit v závislosti na individuálním výkonu, kvalifikaci a struktuře konkrétní organizace. Neustálé vzdělávání, rozvoj dovedností a silná pracovní etika jsou klíčové pro kariérní růst v provozu gastronomických služeb.
Jídlo a pití
- Crock Pot Vaření Times pro Turecko
- Jak Crush bonbony
- Přikrýváte šunku při pečení?
- Kolik cukru je v šálku čistého pomerančového džusu?
- Jak Použijte Imusa Tortilla Teplejší
- Minute Rice Pokyny pro mikrovlnné trouby
- Co je příslibem značky coca cola?
- Pokud pijete ananasový džus po odstranění zubů moudrost…
Světový & Regional Food
- Kolik jídla byste potřebovali, abyste nakrmili celý svět…
- Jak se liší potravní řetězec na souši a ve vodě?
- Měli byste Cookovy domácí pierogies před zmrazením
- Která země je nejlepší pro získání magistra v potravi…
- Jak potravní řetězce poskytují zjednodušený pohled na …
- Fidži 1977 pěstovat více potravin 1 cent královna Alžbě…
- Originální jamajský Brown Stew Kuřecí
- Která země produkuje nejvíce vody?
- Jaké potraviny patří do jednotlivých kategorií?
- Proč Jalapenos Turn různých barvách