Sådan Serveres Røget laks Blinis med hakket æg

Blinis er fedt, fluffy små russiske pandekager på størrelse med en sølv dollar. Du kan top dem med næsten alt, men creme fraiche og røget laks er de mest traditionelle garnishes. Topping røget laks blinis med hakket, hårdkogt æg tilføjer en hjemlig rigdom til smag. Men ved hjælp af hakket æg som garniture tager lidt finesse at holde ægget fra tumbling fra toppen, især når dine unger er med til at passere forretter bakker.
Hvad du har brug
Platter eller Magasin
Papir doilies, valgfri
Sour creme
Spoon
Instruktioner

1. Arranger dine blinis på fad eller bakke. Placering af et papir dug på bakken først gør det ser mere festligt, men det er ikke strengt nødvendigt.
   

2. Spred et tyndt lag creme fraiche oven på blinis. Du behøver kun nok til at hjælpe røget laks stick til toppen af ​​de små pandekager.
   

3. Skær dit røget laks i papirtynde skiver ikke længere end dine blinis.
   
   

4. Fold to stykker røget laks på toppen af ​​hver Blinis. Foretag folderne ligne dybe rynker med flere små, pita-lignende lommer. Disse vil hjælpe med at holde den hakkede æg på plads.
   

5. Læg en lille klat creme fraiche på toppen af ​​hver bunke af røget laks. Stikke creme fraiche i de små lommer af folderne med spidsen af ​​skeen. Det er nødvendigt at sætte creme fraiche oven på laksen frem under det, som er traditionelt at holde hakkede æg i at rulle af.
   

6. Drys finthakket æg på toppen af creme fraiche. En baby skeen fungerer perfekt for dette. Cup fingrene eller anden skeen rundt i creme fraiche klat som du drys, for at holde den hakkede æg fra at gå på afveje.