Sådan Sikker spise rå østers (6 trin)

Rå østers på halv-shell kan tilføje en elegant touch til enhver forsamling. Østers tilbyder flere ernæringsmæssige fordele ud over deres påståede elskovsmiddel egenskaber. En kop rå, vilde østlige østers giver 1.502 procent af dit daglige zink, 804 procent af dit daglige vitamin B12, 552 procent af dit daglige kobber, 226 procent af dit daglige selen og 92 procent af dit daglige jern, ifølge SELFNutritionData. Spise en rådden østers kan forlade dig følelsen syg, men så sørg for at pleje og forberede dine østers sikkert.
Hvad du har brug
håndklæde
Ice
Oyster shucking kniv
Lille, skarp kniv
Instruktioner

1. Opbevar dine østers i en kold, relativt tørt miljø. Må ikke fryse dem eller suge dem i vand. Ideelt set bør du løst dække østers med et fugtigt håndklæde og efterlade dem i køleskabet ved en temperatur på 35 til 40 grader F. køleskab dem i to til tre dage på de fleste, før du spiser dem.
   

2. Fjern østers fra køleskabet umiddelbart før du er klar til at bruge dem. Sortere gennem østers, og finde nogen, der er endnu lidt åbne. Adskil disse fra de lukkede østers. Alle de lukkede østers skal være sikkert at spise.
   

3. Tryk forsigtigt på de åbne østers. Kassér enhver, der ikke umiddelbart tæt, da disse er døde og ikke længere sikkert at spise. Du må trygt spise nogen østers, tæt efter en let tap.
   

4. Skrub ydersiden af ​​østers grundigt, derefter skylles dem under koldt, rindende vand. Dette vil fjerne eventuelle forureninger, som du ellers ville have indtaget, når slurping østers ud af sin skal
   

5. Shuck østers med en østers-shucking kniv snarere end en typisk køkkenkniv.; en kniv, der ikke er beregnet til udtagningen nemt kan glide og skær din hånd åben. Sæt shucking kniv i den hængslede ende af østers, derefter tænde den. Dette vil delvist åbne østers. Afslutte processen ved skæring langs den øvre skal på østers med en lille, skarp kniv. Dette er ikke kun vil adskille de to halvdele af skallen, men også skære østers væk fra den øverste halvdel.
   

6. Placer østers på en seng af is, efter at du shuck dem og spise det samme.