Hvordan laver Hvidløg Steak Bites

Ikke alle er i humør til en hel bøf hele tiden. Nogle gange vil du måske bare et par stykker. Bøf bid med hvidløg og en dypning sauce er en perfekt måde at give en kødfuld, men mindre, godbid. Nu kan du forkæle din familie til bøf som en appetitvækker, tjene bøf som en part skål til dine gæster eller tilberede bider i store nok portioner til middag.
Hvad du har brug
2 spsk. olivenolie
Pan
3 fed hvidløg, hakket og delt
£ 1 mørbrad bøf, skåret i 1/2-inch terninger
1/2 tsk. salt
1/8 tsk. peber
Spatel
1/3 kop mayonnaise
3 spsk. tunge fløde
1/4 kop soltørrede tomater i olie
1 spsk. peberrod
1 spsk. persille
1/4 tsk. cayennepeber
1 tsk. løg salt
Foodprocessor
Bowl
Instruktioner

1. Varm olivenolie i en gryde over medium varme i ca. tre minutter. Tilføj hvidløgsfed og reducere til lav varme. Kog i yderligere tre minutter.
   

2. Drys bøf kuber med salt og peber.
   

3. Tilføj bøf kuber til olie og hvidløg og kog den ønskede doneness , spejlvende med spatel til brun kødet på alle sider. Godt gjort bøf kuber vil tage omkring syv minutter. Medium-sjældne bid bør tage omkring tre minutter.
   

4. Placer de resterende ingredienser i foodprocessor og bland godt. Den resulterende sauce skal være tyk og klumpet og har en dyb, rød farve.
   

5. Placer kogte bøf kuber på en plade med en lille stak af tandstikkere.
   

6. Hæld den dypning sauce i en skål. Serveres sammen med bøf terninger.
   

7. Brug tandstikkere til at spidde bøf bites og dyppe dem i saucen.