Hvordan laver vinsmagning Party Forretter

Menuen for en vinsmagning part i dit hjem skal være enkel, men elegant. Oste og brød og frugt og chokolade er den perfekte parring til din indsamling. Et par enkle opskrifter virkelig gøre begivenheden særligt.
Instruktioner

1. En simpel ostefondue tilføjer en lidt sjov til en vinsmagning begivenhed. Ved hjælp af lav varme og en stor gryde, skal du blot kombinere 1 1/2 kopper mælk og 2 pakker af kubik flødeost. Varme, indtil smeltet og derefter røre i 1 1/2 kopper høj kvalitet strimlet parmesanost og 1/2 tsk hvidløg salt (eller erstatte 1/8 tsk hvidløg pulver og 1/4 tsk salt). Når blandingen er smeltet og varm, hæld det i en fonduegryde eller langsom komfur. Serveres med et brød eller to af kubik fransk brød og du er indstillet. Hvis blandingen virker for tyk, tilsættes et stænk af hvidvin. Eller tilføje det alligevel for smag. Yummy.
   

2. En anden favorit til at tjene med vin er karamelliseret løg dip. Det er lidt sød, men har en overraskelse spark til det. Skive en stor rød og en stor gul løg derefter sauter i 2 spsk olivenolie på lav i 25 minutter. Efter løgene er afkølet, kombinere en pakke af fedtreduceret flødeost (blødgjort), 1/2 kop lys creme fraiche, 1/4 tsk cayennepeber (plus en bindestreg mere), og en tankestreg af salt i en foodprocessor. Hak indtil glat, tilsæt derefter løg. Snittes så løg grundigt kombineres. Skrab blandingen i en skål. Opbevar dukkert i køleskabet indtil 1/2 time før klar til at tjene. Det smager bedre og spreder bedre ved stuetemperatur. Jeg kan lide at tjene denne dip med pita chips eller robuste kiks som Triscuits eller hvede Thins.
   

3. For en super hurtig vinsmagning part foretrukne, sætte en gedeost log på en tallerken og dække ost med store-købte soltørret tomat pesto. Basilikum pesto er en velsmagende alternativ, hvis du ikke kan finde tomat sort soltørret. Jeg har haft succes at gøre min egen simpel version. Soak 1 kop soltørrede tomater (ikke olie-pakket) i varmt vand i 5 minutter. Hæld vandet. Toss med 2 spsk olivenolie og salt og og krakket peber. Brug foodprocessor eller blender til puré. Det er helt vidunderlig spredning på de nye Rosemary og olivenolie eller Quattro Formaggio Triscuits. Opbevar pesto dækket gedeost i køleskabet, men tjener stuetemperatur.
   

4. De sidste ingredienser til din vinsmagning fest er enkle. Frisk frugt ligesom røde stenfri druer og jordbær er en nice touch. Nogle skiver deli-kød eller salami med en række skiver oste er også en god idé. Og glem ikke chokoladen. Ghirardelli har nogle interessante sorter af chokolade firkanter, der opfylder de søde tand gæster. Prøv at blande bidder af hvid chokolade, mørk chokolade og mælkechokolade i en glasskål til en smuk dessert display. En ting mere, sørg for at have vand på flaske til rådighed, og brygge en kop kaffe for gæster, der har behov for at fugte og vågner op efter vinsmagning.