Handel chips og dips for crackere og opslag. Ikke alene kan spreads ske før tid, de ofte smager bedre efter smag har marinerede. Foretag firskåren, rustikke opslag - med grillede auberginer og løg, eller soltørrede tomater og fetaost - ved let pulserende ingredienser i en foodprocessor eller let smadre dem med en kartoffel Masher. Forbered en ristet haven grøntsag spredes ved ristning grøntsager, og så pulserende dem i en foodprocessor med flødeost. Men du behøver ikke en foodprocessor til at lave spreads; bare bland hakkede ingredienser. Opret en oliven tapenade ved at kombinere hakkede oliven, kapers, hvidløg, olie, krydderier og friske krydderurter. Serveres et sortiment af kiks med din spread
Crostini og Toppings

Crostini, italiensk for & quot;. Små toasts, & quot; er en skiver baguette, som du har drizzled med olivenolie, så krydret og ristet. Top med fodboldmesterskaber, der supplerer din middag tema. Eller invitere dine gæster til at prøve nye gane-glædeligt kombinationer:. Tun og rød peber mousse, karamelliserede løg og brie, jalapeno flødeost, hakkede heirloom tomat salat, ricotta og ristede peberfrugter, gedeost og rødbeder, eller prosciutto og tynde skiver melon

Antipasti Platter

Køb kvalitet ingredienser fra en italiensk deli eller din lokale marked, såsom prosciutto, Genova salami, sopressata, mortadella og krydret capicola. Folde eller rulle kød og arrangere dem på et fad. Vælg europæiske oste i forskellige varianter og teksturer og skive eller skære dem i forvejen. Tilføj små skåle af nødder - såsom pistacienødder, valnødder eller mandler - og din foretrukne udvalg af oliven. Arranger ristede eller marinerede grøntsager, ligesom peberfrugter og artiskokker, på fad. Dekorere siderne af fad med brød pinde.
Supreme Seafood

Rejer cocktail er en klassisk forretter, der aldrig går ud af stil, men det er ikke den eneste cocktail på blokken. I stedet tjener hummer eller krabbe cocktail eller parre den med rejer. Eller grill blandet skaldyr forud for tid og tjene det på tandstikkere ved stuetemperatur med dypning saucer. Lav ceviche med dit valg af frisk fisk, krebsdyr og serverer den i engangs ramekins. Blend sardiner, ansjoser og hvidløg og tjene på vand kiks.