Hvordan laver Saltet Egg

Saltet æg er en simpel asiatiske opskrift. Det er typisk spises som en appetitvækker ; men det supplerer hovedretter godt. Den oprindelige asiatiske opskrift opfordrer til andeæg , som du kan finde på de fleste asiatiske købmandsforretninger. Andeæg er store og har en mere cremet konsistens end hønseæg , men hønseæg vil være tilstrækkeligt , hvis andeæg er ikke tilgængelige .
Hvad du har brug
12 store æg
Tabel salt
vand
stor krukke med låg

Instruktioner

1. Placer 12 ubehandlede æg i en stor krukke . Placer forsigtigt æggene oven på hinanden for at undgå revner .
   

2. Kombiner 1 kop salt og 6 kopper vand . Rør i blandingen, indtil saltet opløses .
   

3. Hæld saltvand inde i krukken og forsegle det stramt. Lad krukken sidde ved stuetemperatur i 30 dage.
   

4. Tag æggene ud af krukken og kog dem. Opbevares i køleskab æg efter kogning og forbruge dem, når du ønsker .