Menu, som du kan genbruge mad eller undgå spild?

Her er en menu, der fokuserer på at reducere madspild og genbruge ingredienser:

Forret:

- Fyldte peberfrugter:Brug rester af ris, kogt hakket oksekød eller kalkun og forskellige grøntsager til at fylde peberfrugter. Bages til de er møre og serveres med en sidesalat.

Hovedret:

- Kikærte- og grønkålssalat:Brug rester af kogte kikærter, grønkål og hakkede grøntsager til at skabe en nærende salat. Dryp med en syrlig vinaigrettedressing.

- Steg af grøntsager:Kombiner grøntsagsrester som gulerødder, broccoli og løg med en proteinkilde som tofu eller tempeh. Steg med sojasovs, hvidløg og ingefær, og server over ris.

Dessert:

- Frugt Smoothie:Brug overmodne bananer, bær eller enhver anden frugt til at skabe en forfriskende smoothie. Tilsæt yoghurt eller mælk for ekstra cremethed.

Tips til at undgå madspild:

1. Måltidsplanlægning: Planlæg dine måltider på forhånd for at undgå impulskøb og unødvendige rester.

2. Korrekt opbevaring: Opbevar maden korrekt i køleskabet eller fryseren for at forlænge holdbarheden.

3. Genbrug af rester: Bliv kreativ og genbrug rester til nye retter. For eksempel kan rester af kylling bruges i sandwich eller salater.

4. Portionskontrol: Tilbered kun den mængde mad, der vil blive indtaget, undgå overkogning eller lav for meget.

5. Kompostering: Hvis du har madrester, der ikke kan bruges, kan du overveje at kompostere dem for at skabe en næringsrig jordændring.

Ved at følge disse tips kan du reducere madspild og få mest muligt ud af de ingredienser, du har ved hånden.