Kan for meget madforgiftning dræbe dig?

Madforgiftning, også kendt som fødevarebåren sygdom, er en generel betegnelse, der bruges til at beskrive enhver sygdom, der er forårsaget af indtagelse af forurenede fødevarer eller drikkevarer. Madforgiftning er normalt forårsaget af bakterier som Salmonella, E. coli eller Listeria, men det kan også være forårsaget af vira, parasitter eller toksiner.

Madforgiftning er normalt mild og kræver ikke medicinsk behandling, men i alvorlige tilfælde kan den være livstruende. De mest almindelige symptomer på madforgiftning omfatter:

* Kvalme

* Opkastning

*Diarré

* Mavesmerter

* Feber

* Svaghed

* Træthed

I alvorlige tilfælde kan madforgiftning føre til dehydrering, elektrolytforstyrrelser og nyresvigt. I nogle tilfælde kan madforgiftning endda være dødelig.

Risikoen for madforgiftning kan reduceres ved at følge disse enkle tips:

* Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand før og efter håndtering af mad.

* Hold råt kød, fjerkræ, skaldyr og æg adskilt fra andre fødevarer.

* Tilbered mad til den rette temperatur.

* Afkøl maden straks efter tilberedning.

* Undgå at spise råt eller underkogt kød, fjerkræ, skaldyr og æg.

* Drik kun pasteuriseret mælk og juice.

* Vask frugter og grøntsager grundigt, før du spiser dem.

Hvis du tror, ​​du har madforgiftning, er det vigtigt at søge læge med det samme. Dette er især vigtigt, hvis du oplever nogle af følgende symptomer:

* Opkast i mere end 24 timer

* Diarré i mere end 3 dage

* Feber på 102 grader Fahrenheit eller højere

* Alvorlige mavesmerter

* Blodig diarré

* Dehydrering