Hvor længe holder bolognesesauce ude af køleskabet?

Bolognese sauce kan holde sig i 2 timer ved stuetemperatur. Efter 2 timer skal saucen kasseres eller stilles på køl. Når saucen sættes på køl, skal den opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Saucen kan opbevares i op til 3 dage i køleskabet. Når den er klar til brug, genopvarmes saucen over medium varme, indtil den når en simre. Når saucen er gennemvarmet, kan den serveres.